Занадто мало солі теж не корисно для здоров’я

Занадто велика кількість солі може бути шкідливою для здоров’я, але не слід перестаратися, навіть з дієтою з низьким вмістом солі: В одному дослідженні старші учасники з дуже низьким споживанням натрію частіше мали підвищений ризик ІХС

Опублікував Томас Мюллер 02.02.2015 05:01

солі

Вживання солі та артеріальний тиск - тема суперечлива.

АТЛАНТА. Коли сіль приносить більше шкоди, ніж користі? Протягом багатьох років армії епідеміологів, кардіологів та інших вчених працювали над цим питанням, не знаходячи спільного знаменника.

Зрозуміло, що люди не можуть жити без солі, але занадто багато її сприяє підвищенню артеріального тиску, і таким чином, ймовірно, збільшується ризик серцевих нападів та інсультів.

Зокрема, готові продукти підозрюються у протидії здоров’ю серцево-судинної системи завдяки значній, добре прихованій кількості солі.

Однак, з огляду на високу калорійність та жирність гамбургерів та готової піци, залишається сумнівним, чи не є сіль найбільшою загрозою тут. Навіть за допомогою складних статистичних методів їх неможливо чітко розрізнити.

Німці споживають від 9 до 12 г.

У будь-якому випадку, боязнь солі іноді проростає дивні квіти, що відображається в нереальних рекомендаціях: Американська асоціація серця (AHA) рекомендує не більше 1,5 г натрію на день, що відповідає лише 3,8 г кухонної солі.

Однак лише незначній частині населення вдається це: за результатами опитування США це становило лише 1,3 відсотка. У Німеччині середнє споживання становить 9-12 г на день, залежно від опитування. Це погано?

Якщо вірити результатам довготривалого дослідження з понад 2600 старшими учасниками, люди похилого віку, очевидно, не роблять нічого поганого, якщо ігнорують такі низькі граничні значення споживання солі, навпаки, вони можуть жити ще довше (JAMA Intern Med 2015, Інтернет, 19 січня).

У "Дослідженні ABC щодо здоров'я" пенсіонери (середній вік 74 років) заповнили анкету про свої харчові звички. З цього автори дослідження на чолі з доктором Андреас Калогеропулос з Університету Емрой в Атланті, щоденне споживання натрію.

Потім вони сформували три групи: Ті, хто залишався нижче строгої межі AHA у 1,5 г натрію на день (11 відсотків). Ще 30 відсотків зуміли досягти дещо менш суворого обмеження 2,3 г натрію.

Це рекомендується деякими владами США як верхня межа для людей у ​​віці до 50 років і без супутніх серцево-судинних захворювань.

Більшість, 59 відсотків, було споживанням натрію понад 2,3 грама на день і, таким чином, вищим за хороші та погані, відповідно до рекомендацій США. Вони споживали в середньому втричі більше натрію на день, ніж група, що відповідає нормам споживання солі.

Помірне споживання краще?

Десять років потому друзі добре соленої їжі були не гірше, ніж аскети натрію: У процесі дослідження рівень смертності був настільки ж високим - 35 проти 34 відсотків, найнижчий у групі із споживанням натрію від 1,5 до 2,3 Грами (31 відсоток).

Однак, врахувавши ряд супутніх факторів, відмінності не були статистично значущими; ймовірність помилки становила 7 відсотків.

Як би там не було, а люди з помірним, але не менш важливим, споживанням солі жили найдовше.

Порівнянна картина склалася, коли дослідники шукали серцево-судинні захворювання: у 29 відсотків учасників, які спочатку були ще здоровими, протягом десяти років розвивалося серцево-судинне захворювання, а у трохи менше 16 відсотків - серцева недостатність.

Знову ж, відповідні показники були найнижчими у групі споживання натрію від 1,5 до 2,3 г, і знову ж відмінності не були суттєвими.

Тим не менше, є вражаюча закономірність: як люди з низьким, так і високим споживанням солі мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань.

Це призводить до U-подібної кривої з оптимумом натрію десь від 1,5 до 2,3 г на день. Тому попередні граничні значення були б занадто низькими.

На думку авторів на чолі з Калогеропулосом, це добре поєднується з низкою досліджень та мета-аналізів, які справді виявили підвищений серцево-судинний ризик при великому споживанні солі; Однак цей ризик можна було впізнати лише при кратному від максимально рекомендованого споживання натрію - в деяких випадках лише тоді, коли натрій виділяється із сечею більше 6 г на день.

Перш ніж давати рекомендації щодо дуже низького споживання солі у літніх людей, дослідникам слід краще дослідити важливість споживання натрію у літніх людей, радять дослідники.

Крім того, ліки та недоїдання у літньому віці можуть вплинути на метаболізм натрію. Поки не з'являться кращі дані, 2,3 грами, швидше за все, будуть рекомендовані як межа натрію, пишуть вони.

Осколок COVID-19

Ще більше серцевих смертей у Гессені навесні було заблоковано

Гість пост

Подумайте про серце, коли ви заражені ВІЛ!

Аутоімунний тиреоїдит

Хвора щитовидна залоза діє по всьому тілу

6 грамів на день було б достатньо!

Основним простором розподілу NaCl у людини та всіх ссавців є весь позаклітинний об’єм. "Фізіологічний сольовий розчин" або "ізотонічний сольовий розчин" - це 0,9% розчин NaCl у воді, що відповідає концентрації в цьому позаклітинному просторі
що означає 9 г кухонної солі на літр.
Кожен лікар, особливо анестезіолог та лікар інтенсивної терапії, вливає НАБАГАТО більше кухонної солі, ніж ці дивні медичні статистики вважають за доцільне.
І недарма, дивіться мій перший допис про перелом SH, непрохідність кишки та ниркової недостатності.
Навіть для не гострих хворих гіпонатріємія є серйозним ризиком для здоров'я і майже не рідкісним явищем для пацієнтів старшого віку.
http://tinyurl.com/mbmcsz5
Все працює краще, якщо рівень NaCl є нормальним і не зниженим,
мозок, кровообіг, нирки, кишечник

І повна відмова від кухонної солі.

один з проф. мед. Карл Лаутербах (SPD), самопроголошений гіпертензіолог, діабетолог та експерт з профілактики, з самого початку виявився чистою нісенітницею або молитвою про здоров'я!

Mf + kG, доктор мед. Томас Г. Шетцлер, FAfAM Дортмунд

Споживання кухонної солі - питання, яке рухає світ!

Калогеропулос А.П. та ін. зафіксовано в: «Вміст натрію в їжі, смертність та ризик серцево-судинних подій у літніх людей Дослідження здоров’я, старіння та складу тіла (Health ABC)» JAMA Intern Med 2015, Інтернет 19 січня; doi: 10.1001/jamainternmed.2014.6278, що споживання солі та артеріальний тиск повинні залишатися суперечливою темою.

Зростаюче споживання кухонної солі є питанням, яке рухає світ: надмірне споживання кухонної солі нарікає у всьому світі і призвело до погано перевіряється думки, що вона щороку спричиняє 2,3 мільйона серцевих смертей. Так підрахували епідеміологи на симпозіумі Американської асоціації серця в Новому Орлеані в 2013 році. Інша команда повідомила, що навіть маленькі діти занадто часто балуються солоними закусками. Не тільки в Німеччині та інших промислово розвинених країнах люди споживають занадто багато солі з їжею. Також в країнах, що розвиваються та в країнах, що розвиваються, споживання зросло за останні кілька десятиліть: Д. Мозаффаріан, Гарвардська школа громадського здоров’я, Бостон та ін. («Глобальне дослідження тягаря захворювань» Всесвітньої організації охорони здоров’я ВООЗ) - Анотація 017: «Національне, регіональне та глобальне споживання натрію в 1990 та 2010 рр.: Систематичний аналіз 247 24-годинних досліджень виведення натрію з сечею та обстежень дієти у всьому світі» http://circ.ahajournals.org/cgi/content/meeting_abstract/127/12_MeetingAbstracts/A017?sid=32a5cddc-9cc6-45e7-bd7f-3e5fd39171ca - і -
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-03/aha-etm031413.php

Але серцево-судинна смерть не лише і виключно спричинена кухонною сіллю. Ожиріння, зловживання алкоголем, вік, відсутність фізичних вправ, діабет, недоїдання, дефіцит або переїдання, генетичні схильності, гормональний вплив, гіпертонія, гіперліпідемія, артеріосклероз, ІХС, зловживання нікотином та ПАОД.

Робота Калогеропулоса А.П., яку тут чудово представив автор Ärzte Zeitung Томас Мюллер. та ін. дає набагато більш правдоподібний висновок, ніж монокоузальне мислення, яке підтримує ВООЗ: "Як люди з низьким, так і високим споживанням солі, як правило, мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Це призводить до U-подібної кривої з оптимумом десь між 1, 5 і 3 грами. Тож попередні граничні значення були б занадто низькими ".

Mf + kG, доктор мед. Томас Г. Шетцлер, FAfAM Дортмунд

Приємно, що ви принаймні думаєте про потребу в солі!

"Статистів" не можна серйозно назвати дослідниками медицини, шановні лікарі, газето.
Статистичний розгляд без будь-яких медичних причин відповідає, наприклад, середній дозі інсуліну для всіх німців. На жаль, цього не зрозуміли і "дієтологи" німецького народу (DGE).

1) організм не потребує кухонної солі NaCl в абсолютній кількості, як "поживна частина",
Натомість він є авторегулятором, що залежить від постійної концентрації водного розчину («ізотонічний розчин NaCl» позаклітинного простору), а також від об’єму, який по суті залежить від нього.
Це означає, що між водою та кухонною сіллю існує функціональний зв’язок.
І HYPO-натріємія, і HYPO-волемія є патологічними порушеннями.

2) що вам взагалі потрібна кухонна сіль і вода через неминучі втрати,
зокрема, нирка людини не може мочити сечу без солі, не кажучи вже про потовиділення.

Це життєві потреби кожної людини - від немовлят (діарея) до старих людей.
Тож той, хто багато п’є і не вживає достатньої кількості кухонної солі, РЕГУЛЯРНО трапляється в "веселі пробіжки", блукаючи в гіпонатріємію і навіть церебральні спазми.
Брюссельська робоча група навколо Decaux G була особливо зацікавлена ​​цим і показала, що навіть "незначна" гіпонатріємія (у літньому віці) заважає роботі мозку більше 2 склянок червоного вина. Гіпонатріємія часто є причиною "широко поширеного захворювання" перелому шийки стегна, проста передопераційна інфузія фізіологічного сольового розчину значно знижує подальшу післяопераційну смертність, відому більше 50 років, і паралітичний кишечник також можна усунути (звичайно, без хірургічного втручання).
З діуретиками (у літньому віці) можна викликати ниркову недостатність (гіпонатріємічна гіповолемія).

Молода, цілком здорова американка перемогла у змаганнях з пиття алкоголю в США, без алкоголю!
і ПОМЕР в лікарні того ж дня з набряком мозку.

Поварена сіль життєво необхідна, абсолютні значення завжди пов'язані з кількістю споживаної води (діурез),
Японці, які все ще мають більшу тривалість життя, ніж ми, споживають до 20 г щодня.