Занадто солодку та занадто жирну рекламу нездорової їжі слід заборонити - Handelsblatt
Мої новини
На думку експертів, особистої відповідальності та освіти вже недостатньо для захисту дітей від проблем із вагою. Вони закликають заборонити рекламу нездорової їжі. Що про це говорять виробники.
Берлін Сьогодні в Німеччині значно більше дітей та молоді, ніж у 1990-х роках, вважається занадто товстим. Не дивно, кажуть експерти: "Сьогодні ви можете отримувати безалкогольні напої та промислову їжу в будь-який час і на кожному розі", - каже Дітріх Гарліхс, керуючий директор Німецького діабетичного товариства та речник Німецького альянсу неінфекційних хвороб. Наслідки є руйнівними, наголошує він з огляду на діабет та інші хронічні захворювання. Стефані Герлах з правління Німецького товариства ожиріння попереджає про справжнє "цунамі хвороб", яке котиться до німців та європейців.
Добровільне зобов'язання галузі, інформація та освіта про здорове харчування - з точки зору експертів, всього цього вже недостатньо для досягнення принципових змін у напрямку здорового харчового поведінки у дітей. Так важливо починати з наймолодшого. Адже саме тут закладаються основи подальшої харчової поведінки. "Багато зроблено, але стратегія зазнала невдачі", - говорить Гарліхс.
Парасолькова асоціація німецької харчової промисловості зазначає, що боротьба з ожирінням повинна полягати в спільній розробці розумних підходів, які можуть мати тривалий ефект. Це пояснює Крістоф Мінхофф, виконавчий директор Федерального продовольчого закону та продовольчої науки (BLL), згідно із заявою. Там сказано: «Нам потрібні освіта, фізичні вправи та рівновага, особливо для дітей. Ми інтенсивно над цим працюємо ".
Тематика статті
Поради щодо вживання м’яса
Захист від зародків
Виробники м'яса хочуть адаптувати свої правила переробки м'яса. Але споживачі можуть також захистити себе від мікробів.
Джерело: Stiftung Warentest
Дотримуйтесь простих правил
The Stiftung Warentest знає, що прості правила домогосподарки часто недооцінюються і ігноруються. Це дуже важливо. В результаті тесту тести не бачать причини більше не їсти м'ясо або суворо обмежувати споживання м'яса.
Прочитайте та дотримуйтесь інструкцій
Наприклад, на всіх упакованих продуктах є повідомлення, що м’ясо не можна вживати в сирому вигляді. Згідно з тестом, до цього слід поставитися серйозно.
причини
У випадку з м'ясом Perfetto продукти містили ентеробактерії, а також стійкі до антибіотиків мікроби, у випадку з продуктом Aldi вони також містили ентеробактерії та бактерії E.coli. Обидва види м'яса набрали лише посередніх показників за смаковими якостями. Загальна оцінка: 3.1.
Нагріти м’ясо
Смажити його слід принаймні при 70 градусах принаймні дві хвилини - тоді всі названі мікроби повинні були загинути.
Тримайте м’ясо подалі від інших продуктів
Крім того, сире м’ясо ніколи не слід контактувати з іншими продуктами, оскільки мікроби можуть потім поширитися на фрукти, хліб чи овочі, які перед вживанням не обов’язково потрібно нагрівати.
Підтримуйте холодний ланцюг
На додаток до цієї гігієни кухні, важливо дотримуватися холодного ланцюга: М’ясо завжди слід транспортувати в прохолодному мішку, щоб охолодження між супермаркетом і домашнім холодильником не переривалося занадто довго.
Не будь недбалим
На думку випробувачів, тим, хто дотримується всіх правил, не доводиться хвилюватися. Проблемою стає лише в тому випадку, якщо хтось необережний. Мікроби також можуть підстерігати овочі, фрукти та інші сільськогосподарські продукти шляхом запліднення фекаліями тварин.
Повідомлення любителям м’яса
Насолоджуйтесь, але, будь ласка, з обережністю. Що стосується консистенції та смаку та з огляду на якість м’яса, більшість видів м’яса добре чи навіть дуже добре показали себе в тесті.
В кінці все зрозуміло
Наприклад, на тлі останніх скандалів, що стосуються конячого м’яса в лазаньї, результати тестів обнадіюють: випробувані типи фаршу дійсно містять те, що вони говорять: свинину та яловичину - тестувальники також тестували кенгуру, страуса, козу, коня та осла.
Garlichs підтримує вимогу організації з захисту прав споживачів “Foodwatch” про заборону реклами нездорового дитячого харчування. Міністр охорони здоров’я Герман Грёе (ХДС) повинен забезпечити, щоб дітям продавались лише здорові продукти, вважає експерт Foodwatch з питань дитячого харчування Олівер Хейзінга.
З точки зору Герлаха, це був би вдалий час. Лише навесні Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) опублікувала метод, що полегшує класифікацію продуктів харчування на здорові та нездорові. Довгий час у цьому була невизначеність. Модель допомагає класифікувати продукти на основі вмісту жиру, цукру та солі. Уряди можуть використовувати його як основу для заборони реклами, говорить Герлах.
Ще в 2007 році великі виробники взяли на себе зобов'язання "відповідального маркетингу" дитячих продуктів. Але обмеження поживної цінності, закріплені в цьому добровільному зобов'язанні, занадто слабкі з точки зору критиків. Наприклад, ВООЗ допускає вміст цукру в 15 відсотків для пластівців для сніданку, але добровільне зобов'язання - 30 відсотків, критикує Foodwatch. Дослідження, проведене організацією, показує, що 90 відсотків продуктів харчування дітей, які підписали Конвенцію, не відповідають жорстким критеріям ВООЗ. Згідно з повідомленням, компанії здебільшого дотримуються добровільних зобов'язань.