Занадто велика вага Еволюція винна! Wiener Zeitung Online
Нью-Йорк/Відень. Навряд чи хтось любить тягати їх із собою, але еволюція приносить радість: без запасів жиру пісні часи навряд чи можна було б пережити. Тварини зберігають в організмі жири від великої їжі. Зголоднівши, вони потрапляють у табір як джерело енергії. У природі, де запас їжі залежить від погоди, без цього не обійтися. Чим більше витрачається жирових відкладень, тим довші періоди голоду можна пережити.
Для розподілу своїх запасів організм використовує молекулярний трюк, який регулює спалювання жиру. "Ми виявили механізм, який захищає нас від голоду", - пояснює перший автор Енн Марі Шмідт, ендокринолог з Нью-Йоркського університету. "Однак цей механізм є прокляттям у часи достатку. Для нього стрес у клітинах від переїдання та стрес від голоду - це одне і те ж. В обох випадках він натискає гальмо при спалюванні жиру", - цитується Шмідт у прес-релізі її університету.
Білок під назвою RAGE, який сидить на поверхні жирових клітин, запобігає розщепленню накопиченого жиру під час стресу. Його існування могло б хоча б частково пояснити, чому люди товстіють.
За даними Австрійського товариства ожиріння, кожна третя жінка та кожен другий чоловік у цій країні мають надлишкову вагу - кожна десята жінка та кожен сьомий чоловік страждають ожирінням. За даними Американської асоціації серця (AHA), у США постраждало 70 відсотків населення. Білок RAGE, очевидно, погано уживається з гамбургерами, картоплею фрі та Co.
Шмідт та її команда вважають, що для еволюції було найбільш ефективно побудувати механізм проти голоду з тих систем, які вже існували, що допомагають тваринам використовувати їжу як енергію та лікувати травми. Гормон адреналін, який перетворює жир в енергію, рятуючись від хижаків, і генерує тепло тіла, коли він холодний, також підключений до цих первинних механізмів.
Результат вирівнювання полягає в тому, що одні й ті ж сигнальні білки стимулюють спалювання жиру - наприклад, коли голодний, холодний, поранений або панічний - і також блокують його. З цієї причини організм використовує менше жиру, ніж зазвичай, не тільки під час стресу, а й під час переїдання. Гальма стискаються дедалі більше - для всіх, хто довго їсть занадто пишно, виникає замкнене метаболічне коло.
Менше збільшення ваги
AGEs (Advanced Glycation Endproducts) - це відходи, що виникають в результаті поєднання цукру в крові, білків і жирів, переважно у людей, що старіють, страждають діабетом або надмірною вагою. ВІК включають білок RAGE. Але інші молекули також його активують, наприклад, коли клітини гинуть і викидають свій вміст у простори між клітинами через стрес. Шмідт стурбований тим, що все більше і більше жирів і білків активізують RAGE, чим більше людей їдять. Для свого дослідження ендокринолог видалила RAGE з жирових клітин мишей. Незважаючи на дієту з високим вмістом жирів, протягом трьох місяців гризуни набирали ваги на три чверті менше, ніж у контрольної групи. У другій експериментальній групі трансплантація жирової тканини без RAGE уповільнила збільшення ваги.
Ті жирові клітини, в яких вимкнено RAGE, виводять з ладу гальмівний механізм, який зменшує споживання жиру. Це звільнило споживання енергії. Дослідницька група вважає, що його можна застосовувати пацієнтам, яким сьогодні може допомогти лише зменшення шлунку.