Заохочення дітей до здорового харчування - У ФОРМІ

Це працює так: як батьки, дитячі садки, школи та промисловість можуть зробити здорову їжу смачною для дітей.

Як наші діти вчаться їсти? І як ми можемо допомогти їм виробити здорові харчові звички? У цій статті У ФОРМІ ви дізнаєтесь, що ви можете зробити, щоб ваша дитина росла здоровою.

Будь гарним зразком для наслідування

Їжа - це набагато більше, ніж просто вживання їжі. Це також задоволення і радість. Харчова поведінка значною мірою формується в батьківському домі. Особливо в перші роки життя діти орієнтуються на своїх батьків та на людей у їхньому сімейному оточенні. Ви вчитесь насамперед із спостереження. І це набагато запам’ятовується, ніж застереження, накази чи заборони. Тому важливо подавати хороший приклад. Якщо батьки харчуються різноманітною та радісною їжею і мають сміливість спробувати «нове», діти це зроблять.

Віддавайте перевагу здоровій їжі

На питання, що їдять, люди часто говорять про здорову їжу. Вони в ідеалі залишаються у своєму природному стані і тому взагалі не є або лише трохи оброблені. Вони не містять жодних доданих вітамінів або мінералів, ароматизаторів, барвників, консервантів та інших добавок.

Це може бути щось солодке?

Солодощі не вносять суттєвого внеску в надходження поживних речовин в наш організм. Але: Вони смачні на смак, і важко уявити повсякденне життя без них. Тому важливо, щоб діти навчились їх свідомо використовувати. Солодощі особливі і вживаються лише в невеликих кількостях (не більше десяти відсотків добового споживання енергії). Чіткі правила щодо того, коли і скільки з’їдається «солодкого», допомагають контролювати поведінку дітей у перекусі. Тим не менше: рекомендується розслаблений підхід до теми. Заборони призводять лише до тяги до делікатесів.

Правила столу для всіх

Правила за столом дають дітям безпеку та уникають стресів. Вони однаково стосуються і дітей, і дорослих, адже найкраще вчитися у зразка для наслідування. Люди їдять за столом, а не під час прогулянки або перед телевізором. Якщо трапеза починається з примовки чи молитви, кожен може отримати собі настрій під час трапези. Між прийомами їжі немає. Це надає структуру дню і допомагає дітям розвинути почуття голоду та ситості. Окрім викладання манер за столом, таких як не цмокання губ, за столом можна навчитися навичкам. Це хвалять, коли щось йде добре. Невиконання призведе до реакції. Слід уникати конфліктів за обіднім столом.

Їсти разом

Їсти разом весело! Діти із задоволенням обідають з людьми, яким довіряють у прекрасному оточенні. Це також заохочує їх спробувати нові речі. Згідно з дослідженням, понад 80 відсотків усіх дітей та молоді цінують сімейний стіл як місце для розмов, затишку та відпочинку. Ще один плюс для сімейного столу: діти, які з раннього віку дізнаються, наскільки смачні страви, приготовані самостійно, зможуть приборкати своє бажання фаст-фуду, навіть коли вони постаріють.

Можливості у дитячому садку та школі

Згідно з дослідженням, харчування дітей також залежить від освіти та доходу батьків. Чим вони вищі, тим здоровіше харчування. Отже, мета полягає в тому, щоб запропонувати дітям усіх соціальних класів здорове середовище проживання, принаймні під час догляду та навчання. Окрім здорового асортименту страв у приємній атмосфері, дитячі садки та школи мають хороші можливості для реалізації пропозицій, що стосуються конкретних проектів. Відвідування щотижневого ринку, спільні випічки чи семінари, присвячені стравам регіональної кухні - ось кілька прикладів, які спеціально знайомлять дітей із здоровою їжею.

А як щодо харчової промисловості?

Цукеркова промисловість вже має великий досвід того, як привабливо оформлена упаковка для їжі може спокусити дітей їсти шкідливу їжу. Наскільки такі маркетингові ефекти можуть бути перенесені на здорову їжу, було вивчено в ході дослідження. Вони запропонували дітям три однакові закуски з йогурту та фруктових мюслі. Вони були виготовлені відповідно до рекомендацій Науково-дослідного інституту харчування дітей і відрізнялись лише упаковкою. Діти підібрали закуску із привабливими героями мультфільмів. Цей мюслі також найкраще показав себе у тесті смаку. Тут є чудова можливість використовувати ці маркетингові ефекти для здорової їжі.

Ось ще кілька порад

Створіть гарну атмосферу. Їсти з радістю - основа успішного навчання їжі.
Діти повинні спробувати все, але не змушувати їх їсти. Будьте терплячими і спокійними: дитина повинна скуштувати багато продуктів від 5 до 10 разів, перш ніж вона зможе їх скуштувати.
Діти - дослідники. Якщо ви включаєте їх у планування меню, покупки та підготовку, ви отримуєте вищу оцінку за їжу. Сплануйте дитячий день приготування їжі на тиждень або разом обробляйте траву. Це викликає у дітей допитливість і дозволяє їм із задоволенням відкривати здорову їжу.
Діти їдять усіма своїми почуттями. Красиві прикраси столу, чіткі звуки, коли ви відкушуєте, барвиста їжа для пальців - дайте собі зрозуміти чуттєвий сенс їжі. Використовуйте їх для розпалювання апетиту у дітей. Цікаво знати: 70-80 відсотків сприйняття смаку базується на запаху.
Запропонуйте овочі, іноді приготовані, а іноді сирі, як їжу для пальців (наприклад, зануренням).
Завжди поєднуйте невідомі страви з відомими та коханими. Запропонуйте їх у різних варіантах.
Яскраво оформлена закусочна коробка з іменем дитини допомагає регулювати споживання солодощів. Щодня дитина може взяти з неї щось маленьке.

Автор: Івонн Доммермут, Кобленц

Рівні енергії різних солодощів та закусок вказані на веб-сайті FIT KID.
Однією з ідей проекту для дітей дошкільного віку є овочеві пластирі для дітей «IN FORM»
За активної батьківської роботи батьки можуть внести свій внесок. Поради та інформацію можна знайти в розділі "Зробіть пару - для хорошої їжі в дитячому садку та школі".