Запечена картопля з диким часником - весна на тарілці!
Чого ви не знаєте: я постив останні 10 днів. Піст уже давно минув, але я хотів постити після Великодня.
Не повністю, але зі струсом (адже це має бути здоровішим та ніжнішим, ніж насправді нічого не їсти), але я дійсно не їв жодної твердої їжі протягом 10 днів. Це не так погано, як ти завжди собі уявляєш. Перший день нестерпний, тому що ти раптом захочеш їсти, але найпізніше через 3 дні з’являється відчуття, що ніколи більше їсти не доведеться. Навіть якщо це якось спокусливо, коли хтось інший заздалегідь з’їсть щось для вас.
Я відчував себе бадьорішим, довелося менше спати і втратив кілька кілограмів зимового жиру, що, звичайно, непогано, враховуючи майбутній купальний сезон.
Що ж, добре. Наприкінці періоду посту я запитав, з чого знову почати. Порушення посту! Він повинен бути ніжним на живіт, не жирним і, що найкраще, якимось здоровим.
Сьогодні досить швидко стало зрозуміло, що це має бути щось із картоплею. Коли я робив покупки, я, нарешті, потрапив мені в руки з першим у році диким часником (цього року до Киля пішло трохи більше часу), а потім швидко стало зрозуміло, що потрібно занурення з диким часником. Також трохи сирих овочів та класичного яблука, щоб перервати пост.
Безумовно, рецепт, який ви можете зробити поспіхом, адже він був справді смачним! Занурення дикого часнику, безумовно, знову на моєму столі.
Запечена картопля з диким часником
інгредієнти (для людини)
2 борошняних картоплі середнього розміру
1/2 огірка
200г дикого часнику
200г (соєвого) йогурту
1 невелика морква
Морська сіль і перець за смаком
Спочатку промийте картоплю і наколоть кілька разів виделкою або ножем. Поставте їх у духовку при 200 ° C на 60 хвилин і переверніть наполовину. Випікання без жиру або фольги робить їх особливо ароматними після!
Тепер дрібно наріжте дикий часник, огірок потріть і обробіть серцевиною, а чверть наріжте дуже дрібними шматочками. Перемішайте шматочки огірка та дикого часнику з (соєвим) йогуртом до однорідності, приправте сіллю та перцем і дайте трохи просочитися. Я вибрав соєвий йогурт замість йогурту з коров’ячого молока, тому що мені сказали, що для деяких людей справжній занадто «жирний» для першого прийому їжі після посту. Хто не постив, звичайно, може вибрати інший.
Наріжте огірок, що залишився, і моркву паличками.
Через 60 хвилин дістати картоплю з духовки. Їх можна їсти з мискою або без неї.
До речі, я вже з нетерпінням чекаю свого першого недільного солодкого після довгих 10 днів 😉