Запечена курка песто зі смаженим рисом

Хтось каже, що найкращі страви, запечені в духовці. Нам подобається кожен рецепт, але для нас немає сумнівів, що страви в духовці виготовляються майже самостійно і зазвичай вимагають невеликих зусиль. Тому цей рецепт чудово підходить для днів, коли ви не хочете довго стояти на кухні і все ж хочете їсти смачно і корисно.
Курицю ми маринуємо з песто з зеленого базиліка та часником, що створює чудову ароматну скоринку після запікання в духовці. Як гарнір ми подаємо смажений рис, який готується з вареного цільнозернового рису напередодні та сезонних овочів - успішне використання залишків!
Ви можете легко приготувати песто з базиліка самостійно: просто змішайте в блендері багато свіжого базиліка з жменею горіхів або кедрових горіхів, сіллю і пармезаном або гірським сиром і додайте оливкову олію до отримання однорідної суміші. Песто можна зберігати у склянках, але ви повинні обов’язково покрити песто оливковою олією, щоб воно було захищене від окислення. Якщо ви хочете заощадити час, можете, звичайно, купити песто в супермаркеті.
Ця страва легка, але все ще тримає вас ситими протягом тривалого часу і має просто чудовий ароматний смак!