Запечена курка з картоплею (простий і швидкий рецепт) Рецепти Лаури Адамаче

Харчові рецепти - Запечена курка з картоплею

смачно запечена курка з картоплею та овочами він досить часто буває на нашому столі, особливо коли час не дозволяє мені готувати щодня. Минулий тиждень був для мене досить багатолюдним, тому я приготувала зовсім небагато. У четвер я був трохи вільнішим і швидко виконав одного смажена курка з запеченою картоплею.

З усіх курячих рецептів стейк є одним з наших улюблених. Думаю, є досить багато людей, які кажуть ні перед хрусткою курячою картоплею з запеченою картоплею.

Завдяки маринаду, в якому я тримав куряче м’ясо перед приготуванням, кінцевий результат був дуже смачним та ароматним.

Дуже важливо, щоб курячі ніжки та овочі були поміщені в лоток в один шар, щоб вони рівномірно підрум’янилися, а картопля нарізали шматочками приблизно однакового розміру. Ні в якому разі не очищайте та не очищайте курку від шкіри, шкіра та кістка є ключовими елементами соковитого курячого стейка.

Якщо хочете, можете спробувати цей рецепт із цілою куркою. Наріжте його на відповідні шматочки і використовуйте замість стегон.

Інгредієнти - Запечена курка з картоплею

• 1 кг курячих ніжок
• 5-6 великих червоних картоплин
• 1 столова ложка оливкової олії (для картоплі)
• мила Боя
• мелений перець
• 1 чайна ложка солі

Курячий маринад - Інгредієнти

• 1 середня цибулина
• 2 середні моркви
• 1 склянка напівсухого білого вина
• 3 зубчики часнику
• 1/2 склянки оливкової олії/соняшникової
• 1/2 лимона (тільки сік)
• 2 чайні ложки солі
• 1 столова ложка тертого коричневого цукру
• зелень свіжа (петрушка, майоран, шавлія, розмарин)
• 6 ягід ялівцю
• 7-8 горошин перцю
• вода

Як зробити курку в духовці - Покрокова підготовка

• Цілі курячі ніжки, або розрізані навпіл, покладіть у велику миску.
• Емульгуйте олію з лимонним соком і рівномірно поливайте його шматочками курки. Додайте тонко нарізану цибулю, нарізану моркву, дрібно нарізаний і подрібнений часник, ялівець і горошок перцю та вино.
• Розчиніть сіль і цукор у склянці теплої води і додайте їх до курки.
• Дрібно наріжте трави і додайте їх в маринад.

Курку повністю покриваємо водою. Шматочки курки повинні бути повністю покриті маринадом.

• Накрийте миску поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 4 години.
• Тим часом очистіть картоплю від шкірки, наріжте її потрібними квадратиками і помістіть у миску з холодною водою.
• Через 4 години зніміть шпателем куряче м'ясо і овочі для маринаду. Курячі ніжки натріть сіллю, перцем і паприкою. Покладіть 3-4 ложки олії в піддон духовки, додайте курячі ніжки та овочі.
• Зцідити картоплю, витерти її паперовими рушниками і змішати з олією, паприкою (можна також використовувати гостру або копчену паприку), сіллю і перцем. Покладіть картоплю на сковороду, між шматочками курки.

---