Запечена м’якоть індички
a Меню в неділю, осінньої неділі, вона точно має стейк Привіт. Я зробив це сьогодні стейк від запечена м’якоть індички, красива м’якоть понад 3 кілограми. Я його приготувала простий, класичний рецепт і смачно: запечена м’якоть індички, з картопляне пюре, соте горох і мариновані пампушки з цибулею. У мене це було раніше рибний суп, бананово-морквяний торт (Торт Джильда) і звичайно, хліб домашнє, свіжоспечене.
Ще має сенс сказати вам, наскільки все було добре?
Дозвольте розповісти рецепт запеченої м’якоті індички:
- -1 3 кг м’якоті індички
- -3 столові ложки солі (25 г солі на кг м’яса)
- -1 чайна ложка тертого чебрецю
- -пів чайної ложки меленого перцю
- -1 чайна ложка паприки
- -пів чайної ложки тертої паприки
- -1 зубчик часнику
- -1 цибулина
- -1 морква
- -1 лимон
- М’якоть подрібнюють, а тюль дуже добре очищають, промивають, а потім змащують сумішшю спецій. Ідеально залишатися холодним протягом ночі або принаймні 2 години, щоб аромати потрапили в м’ясо. У каструлю з кришкою покладіть знизу нарізану цибулю, нарізану моркву, часник і скибочки лимона. Помістіть м’якоть і покладіть води, щоб було приблизно 2 пальці води.
- Поставте його в духовку, накривши кришкою, на початку, на 20 хвилин, увімкніть вогонь до максимуму, потім залиште потрібний вогонь при 170-180 градусах на 2 години. Час від часу поливайте м’якоть соусом з каструлі.
- Через 2 години перевірте, чи добре вона проникла, зніміть кришку і дайте їй швидко підрум’янитися протягом 10-15 хвилин.
- Вийміть і дайте відпочити 15 хвилин, після чого можна подавати до столу.
Просте, смачне, класичне і таке смачне меню, придатне для сімейної трапези.
a ідеальне меню вихідних, це не так?
Яке ваше улюблене меню вихідних?