Запечена овочева риба; Рецепти на все життя
Рецепт запеченої риби з овочами це може бути ідеальною вечерею. М’ясо корисне, але для правильного харчування необхідно їсти рибу.
Рецепт риби з овочами гармонійно поєднує смак риби з ароматами овочів та спецій, і, безумовно, вся сім’я насолоджуватиметься цим із задоволенням. Для рецепту риби з овочами ми використовуємо будь-який улюблений вид риби: тунець, лящ, скумбрія. Оскільки ми готуємо рецепт риби з овочами в духовці, кухня швидко провітрюється, і ми легко позбавляємося від запаху риби.
Я вирішив приготувати цей рецепт зі свіжим тоном. Тунець - одна із найсмачніших риб, особливо якщо її готувати в духовці. Тунець - морська риба, кістлява, з ніжною, тонкою м’якоттю і жирною структурою. Жир тунця містить омега 3, яка допомагає знизити рівень холестерину та захищає серцево-судинну систему. Тунець пов’язаний із скумбрією і знаходиться у свіжому, замороженому або консервованому вигляді. З консервованим тунцем ми можемо приготувати чудовий рецепт пасти з тунцем і томатним соусом.
Яку б рибу ви не використовували, рецепт вийде таким же хорошим!
Інгредієнти для рецепту запеченої риби (на 4 порції):
- 1 кг тунця (або ляща, скумбрії)
- 1 корінь селери середнього розміру або 5-6 стебла селери
- 4 нарізаних скибочками сушеної цибулі
- 4 невеликі картоплини, нарізані кубиками
- 2 великі нарізані морквою
- 4 зубчики дрібно нарізаного часнику
- 100 мл оливкової олії (або іншої олії)
- 100 мл овочевого супу або води
- 50 мл лимонного соку (сік з маленького лимона)
- 1 столова ложка солодкої гірчиці
- 1 столова ложка чебрецю або столова ложка материнки
- сіль
- свіжомеленого перцю
Рецепт запеченої риби - як приготувати:
- Розігрійте духовку до 180 градусів (середній вогонь).
- Ми очищаємо рибу від луски, дуже добре миємо її зовні і всередині живота і добре просушуємо водою з кухонним папером. Потім натріть його сіллю, перцем, чебрецем або орегано зовні і всередині.
- Добре помийте овочі, очистіть їх, наріжте шматочками і складіть у велику миску. Додайте сіль, перець, чебрець або орегано і добре перемішайте.
- У невеликій мисці добре перемішайте дріт, оливкову олію, лимонний сік, гірчицю та овочевий суп (або воду), поки він не стане однорідним.
- У лоток потрібного розміру покладіть шаром половину кількості подрібнених овочів. Покладіть рибу поверх овочевого шару і накрийте її рештою овочів. Залити їх сумішшю оливкової олії, лимонного соку, гірчиці та овочевого супу.
- Запікайте рибу з овочами в розігрітій духовці до 180 градусів (середній вогонь) близько години, поки не підрум’яниться і рідина не випарується, залишивши лише олію.