Запечена риба від шеф-кухаря UtiS83
з помідорами, картоплею та часником
інгредієнти
| 4-й | Цибуля (іменник) |
| 6 ст | оливкова олія |
| 750 г. | Помідори) |
| 4-й | Цибуля-шалот (іменник) |
| 6-й | Зубчики часнику) |
| 750 г. | Картопля (іменник) |
| 1 кг | Філе (окуни) |
| 6 відділення/с | чебрець |
| ½ | Лимон (и), його сік |
| сіль і перець | |
| 125 мл | біле вино |
| Жир для форми |
підготовка
Очистіть цибулю, цибулю-шалот і часник. Цибулю і цибулю-шалот наріжте соломкою, часник наріжте кубиками. Потійте в 2 столових ложках оливкової олії.
Помийте, очистіть від шкірки, серцевини і наріжте кубиками кубики. Очистіть картоплю і наріжте тонкими скибочками. Бланшуйте протягом 5 хвилин в окропі, добре злийте.
Змастіть форму для запікання, змішайте обсмажену цибулю, цибулю-шалот і часникову суміш з помідорами, приправте сіллю і перцем. Шаром у форму для запікання викладіть скибочки картоплі зверху, як черепицю.
Помийте філе червонокубки, обсушіть, приправте сіллю і перцем. Покладіть поверх овочів, чебрець - зверху. Покрийте 4 столовими ложками оливкової олії, лимонним соком і білим вином.
Готувати при температурі 160 ° C (попередньо нагрітій) приблизно 30 - 35 хвилин. Також чудово виглядає в невеликих порційних мисках.