Запечене філе сома з рибним салатом • Рецепт •
| 600 | G | Філе сома (зі шкірою) |
| 200 | мл | Йогурт (грецький) |
| 2 | Ст | Лимонний сік |
| 1 | Ст | Петрушка (подрібнена) |
| 80 | G | мука |
| 2 | Яйця (збиті) | |
| 100 | G | Панірувальні сухарі |
| 1 | Червона цибуля | |
| 2 | Ст | Яблучний оцет |
| 125 | мл | води |
| 1 | Ст | Гранульований цукор |
| 3 | Ст | Кукурудзяна олія |
| 300 | G | Фісолі |
| 500 | G | Цього року картопля |
| 20-го | G | петрушка |
| 40 | G | вершкового масла |
| сіль | ||
| перець | ||
| Олія (для випічки) |
підготовка
Для салату почистіть і розріжте половинку цибулі і наріжте тонкими скибочками. Змішайте оцет, воду, цукор, сіль і олію і доведіть до кипіння. Додати цибулю і відставити маринад. Очистіть квасоля і варіть її аль денте в підсоленій воді. Процідити, загасити і злити. Змішайте стручкову квасолю з маринадом, приправте сіллю, перцем і дайте трохи настоятися.
Картоплю відварити в підсоленій воді до стану денде, процідити і очистити від шкірки. Зірвіть листя петрушки зі стебел і подрібніть.
Підігрійте трубу до 90 ° C. Наріжте сома на шматочки приблизно 4 х 4 см. Змішайте йогурт, лимонний сік і петрушку, змішайте сома і залиште маринуватися приблизно на 15 хвилин. Переверніть сома в борошні, протягніть його через збиті яйця і паніруйте в панірувальних сухарях.
Нагрійте олію висотою близько 2 пальців і випікайте філе сома, плаваючи в ньому. Підніміть за допомогою дротяної ложки, злийте з кухонного паперу і тримайте в теплі в духовці.
Чверть картоплі, киньте спінене масло, приправте сіллю і змішайте з петрушкою. Подавайте рибний салат і картоплю.
| Енергетична цінність: 826 ккал | Вуглеводи: 56 г. |
| Білок: 36 г. | Холестерин: 368 мг |
| Жир: 51 г. | Одиниці хліба: 4.7 |
Складіть список покупок
Поділіться списком інгредієнтів або скористайтеся списком під час покупок
Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті