Запечене яблуко з ванільним соусом Рецепт EDEKA

Ідеальний десерт для сезону Адвенту: Спробуйте наше запечене яблуко зі спекулю, родзинками, горіхами та домашнім ванільним соусом!

2 невеликих яблука
0,25 апельсина
2 спекулу
15 г родзинок
25 г горіхів, подрібнених
0,25 ч. Ложки кориці
2 чайні ложки сиропу з кокосового цвіту
2 чайні ложки вершкового масла
7 г кукурудзяного крохмалю
250 мл молока
15 г ванільного цукру
трохи ванілі з млина
0,5 щіпки солі
1 жовток
Гранатовий сироп

Спочатку виріжте серцевину яблук і видаліть їх. Потім скористайтесь стрижнем для подрібнення отвору і виріжте вирізану плоть на ділянки довжиною 1 см.

Дрібно натріть 2 чайні ложки шкірки від апельсина. Потім вичавіть апельсин і розподіліть половину соку в яблуках і по частинах яблук, щоб вони не зарум’янилися.

Грубо кришимо печиво. Змішайте 1 чайну ложку апельсинової кірки, залишився сік, родзинки, горіхи та корицю з печивом та скибочками яблук і вилийте цю суміш до яблук. Покладіть яблука у форму для запікання.

Розігрійте духовку до 175 градусів верхнього/нижнього нагріву. Покладіть на кожне яблуко трохи сиропу або меду з кокосового цвіту та 1 чайну ложку вершкового масла і випікайте їх близько 45 хвилин. Злегка наріжте яблука на половині часу випікання.

Тим часом розмішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю молока до однорідності. Покладіть решту молока, ванільний цукор, ванілін з подрібнювача та сіль у каструлю. Перемішайте кукурудзяний крохмаль і варіть близько 1/2 хвилини. Зніміть соус з плити. Змішайте частину гострого соусу з жовтками та залишком апельсинової кірки, а потім розмішайте жовтки у гострому соусі.

Для подачі налийте трохи соусу в десертні миски, а зверху покладіть запечене яблуко. Прикрасьте гранатовим сиропом, якщо хочете.

Дізнайтеся ще більше ідей рецептів для всього, що стосується запечених яблук, і дізнайтеся у нашого шеф-кухаря Кевіна фон Хольта, як ви можете створити ідеальне запечене яблуко.