Запечені гарбузові чіпси Urban Flavors

Запечена гарбузова стружка. Тонкі скибочки кабачків (чіпсів), солять і перчать, а потім запікають на сковороді, в духовці. Вони також підходять для дієти Ріни, оскільки їх поливають дуже мало оливковою олією. Цей рецепт дуже гострий в тому сенсі, що з одного маленького кабачка виходить великий піднос з чіпсами.

Звичайно, успіх цих гарбузових чіпсів залежить від того, наскільки тонко нарізані скибочки. З ножа ви можете нарізати товщину до 3-4 мм, але за допомогою спеціальної нарізки ви можете досягти товщини 1-2 мм (як це має місце тут). Таку терку можна знайти в побутових магазинах (можна купити тут) і має кілька ножів з візерунками, якими можна обмінюватися між собою.

Ці тонкі скибочки також можна отримати за допомогою кухонних комбайнів (які мають цей аксесуар) або за допомогою електричних ножиць дивіться різні моделі тут.

Рецепт гарбузових чіпсів дуже дешевий, особливо коли ми в високий сезон і коли румунські гарбузи з’являються на ринках. Це також рецепт, придатний для роботи. Лоток, який я використовував, великий, розміром 30 х 40 см. Ці гарбузові чіпси можна їсти як такі, голими або зі скибочками свіжого хліба, або їх можна використовувати як прикрасу різних крем-супів або святкових закусок. Я поклав їх на поверхню смачного гарбузові крем-супи (рецепт тут).

1 кабачок або 1 кабачок
сіль
перець
столова ложка олії (оливкової або соняшникової)

Як приготувати гарбузові чіпси в духовці

Я помила кабачок і витерла його паперовою серветкою. Я його не очищав. Я нарізав його якомога тонше терткою. Цю операцію також можна робити добре заточеним ножем та з підвищеною увагою. Вона досить педантична. Порада: ви можете використовувати очищувач (овочечистка), за допомогою якого нарізати довгі скибочки кабачків (довгі, неширокі), ніби ви їх очищаєте. Ви отримаєте тонкі кабачкові стрічки замість скибочок. Це все.

Я злегка посолила скибочки кабачків і помістила їх в ситечко. Я дав їм стекти протягом 15 хвилин (у мисці було зібрано досить багато води).

Запекти гарбузові чіпси в духовці

Я розігрів духовку до 200 С (з високим вмістом газу). Я вибрав найбільший деко (30 х 40 см) і застелив його аркушем паперу для випічки.

ВАЖЛИВО! Папір для випічки слід злегка змастити невеликою кількістю олії! Я вилив на нього чайну ложку олії і добре змастив пальцями, розподіляючи масло тонким шаром по всій його поверхні. Якщо ви не змастіть папір, гарбуз приклеїться до нього!

Я дістав з ситечка скибочки гарбуза по одному і злегка притиснув їх між долонями, потім акуратно розташував у підносі: струни, струни. Щоб підходити всім, мені довелося трохи накласти скибочки, і я впорався добре! Ви побачите наприкінці, як красиво я відірвав їх від паперу для випічки, струнами.

Я посипав кабачки невеликою кількістю грубої морської солі (будьте обережні, бо перед підціленням вони посолили), подрібнив трохи чорного перцю і скропив їх оливковою олією (або соняшниковою). Ось і все, я буду випікати 20-30 хвилин. Потрібно стежити за тим, щоб не пригоріло, і піддон потрібно перевертати ще 10 хвилин, щоб рівномірно пропектись.

oanaigretiu

Фудблогер у Саворі Урбане. #savoriurbane