Запечені грам пельмені »Рецепти приготування; кухня

приготування

підготовка

інгредієнти

Коментарі

інгредієнти

Опис препарату

Для граніровані пельмені Картоплю відварити, очистити від шкірки, прожати через картопля-прес або натерти на тертці і замісити з борошном, манною крупою, яйцем, маслом і сіллю, щоб утворилося гладке тісто, дайте тісту відпочити близько 20 хвилин.

Для начинки дрібно наріжте грами і приправте сіллю, паприкою та петрушкою.

Розкачати картопляне тісто на присипаній борошном робочій поверхні, нарізати невеликими квадратиками, покласти зверху купу начинки і сформувати невеликі вареники.

Обваляйте пельмені в розтопленому салі і помістіть їх на сковороду, а потім смажте в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 20 хвилин, потім переверніть і залийте молоком, потім знову поставте в духовку.

Через 10 хвилин (коли вони набудуть трохи кольору) збийте сметану з яйцем, залийте вареники і випікайте ще 10 хвилин. граніровані пельмені подавати.

Порада: Картопляне тісто працює особливо добре, якщо ви готуєте картоплю напередодні, а наступного дня подрібнюєте її на м’ясорубці (або дрібно натріть).