Запечені оселедці відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

оселедці

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 800 г кабачків
  • 4 Помідори
  • 250 г паризьких грибів
  • 1 лимон
  • 2 гілочки чебрецю
  • 3 ст. оливкова олія
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Опорожніть оселедець. Витріть їх паперовими рушниками, щоб видалити лусочки. Промийте їх. Губкою.

Помістіть їх у посуд. Збризніть натертою цедрою лимона і збризніть соком. Посоліть їх. Залиште їх на утриманні.

Розігрійте духовку на термостаті 6 (180 ° C).

Очистіть ґудзикові гриби. Розріжте їх навпіл. Збризніть їх лимонним соком.

Помідори промийте і наріжте їх четвертинками.

Потім наріжте кабачки великими кубиками, не очищаючи їх.

Розкладіть овочі в посуді з духовкою. Посипте їх 2 ст. ложки оливкової олії. Посоліть і поперчіть їх. Покрийте посуд побутовою фольгою. Випікайте і варіть 15 хвилин.

Приготуйте фарш: почистіть цибулю-шалот. Подрібніть їх.

Помістіть їх у невелику каструлю з 1 ч. Л. ложка оливкової олії і 3 ст. ложка води. Варіть на дуже слабкому вогні, поки вони не стануть м’якими і не залишиться рідини для готування.

З’єднайте в мисці цибулю-шалот, мелений мигдаль, половину кропу і подрібнену петрушку. Посолити, поперчити. Розділіть цю начинку серед оселедців.

Встановіть термостат на 7 (210 ° C).

Розкладіть оселедці у форму для запікання овочів. Полийте їх кулінарними соками. Посипте чебрець і кріп.

Знову запечіть і варіть 8-10 хвилин.

Подавайте у формі для запікання.

Поради та поради щодо запечених оселедців

Використовуйте свіжомелений перець щоразу, коли ви можете, він зберігає весь свій аромат при готуванні.

Для масштабування оселедця, просто протріть їх тканиною або абсорбуючим папером, проходячи від хвоста до голови.

Для економії часу, цибулю-шалот і зелень можна замінити вже подрібненими замороженими продуктами.

Для легкого подрібнення трав, використовуйте миску і ножиці. Потім розріжте їх всередині миски.