Запечені овочі - простий рецепт

Ескалівада - типовий рецепт каталонської кухні. Ці запечені овочі є ідеальним акомпанементом до холодного м’яса, анчоусів та холодного м’яса.

овочі

Тип страви

Приготовлені

Дієта

Сезон і привід

Порції

Загальний час

Інгредієнти

Підготовка

Овочі, приготовлені в духовці це легка страва, придатна для будь-якого сезону. Він відомий в Каталонії під назвою Ескалівада. Щоб зробити це, ось рецепт:

Розігрійте духовку до 180 С.

Вимийте всі овочі і почистіть їх від шкірки.

Кабачки розріжте уздовж навпіл, а баклажани - скибочками товщиною 0,5 см.

Перець розріжте навпіл, насіньте його і наріжте великими скибочками.

Зубчики часнику розріжте навпіл.

Наріжте цибулю кільцями товщиною 0,5 см.

Помийте помидори і розріжте їх навпіл.

Віяла овочі у формі для запікання і полила оливковою олією.

Солимо, перчимо і посипаємо чебрецем.

Поставте все в духовку і варіть близько 45 хвилин.

За потреби додайте трохи води.

Дістати страву з духовки, посипати подрібненою петрушкою і збризнути лимонним соком.

Дайте охолонути Овочі, приготовлені в духовці і подавати негайно.