Запечені овочі та паприка, занурення - docFood

запечені

Інгредієнти для 4 осіб:

500 г картоплі, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 червоний і 1 зелений болгарський перець, 2 помідори, 1 невелика цибулина, 100 мл оливкової олії, кілька гілочок розмарину, сіль, перець, 200 г кварцової паприки, 100 г сметани, багет

Підготовка:

1 Очистіть картоплю, наріжте скибочками і варіть близько 10 хвилин.

2 Очистіть і помийте овочі. Болгарський перець наріжте соломкою, баклажан і кабачок скибочками, помідори четвертуйте. Цибулю почистити і нарізати кубиками. Перець, баклажани та кабачки бланшуйте протягом 2-3 хвилин.

3 Перетворіть картоплю та овочі в олії, злийте їх, посипте розмарином, сіллю та перцем та запікайте у духовці приблизно 15 хвилин при 220 ° C.

4-й Змішайте кварк з болгарського перцю зі сметаною до сметани. Розділіть запечені овочі на чотири тарілки та подавайте до багету та занурення.