Запечений фенхель з оливками, фетою та сушеними помідорами рецепт ЇЖИТЕ РАЗУМНІШЕ
Запечений кріп з оливками, фетою та в’яленими помідорами - бенкет, як на відпочинку в Італії.
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Фенхель низькокалорійний, але багатий клітковиною та провітаміном А. Фета є джерелом білка та кальцію.
Якщо ви віддаєте перевагу насолодитися веганською стравою, замість сиру ви можете посипати жменю горіхів над овочами.
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,2 мг | (18%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 3,9 мг | (33%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 136 мкг | (45%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,4 мг | (7%) | |
| Біотин | 6,1 мкг | (14%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 33 мг | (35%) | |
| калію | 1,259 мг | (31%) | більше |
| Кальцій | 226 мг | (23%) | більше |
| магнію | 58 мг | (19%) | більше |
| залізо | 1,3 мг | (9%) | більше |
| йод | 32 мкг | (16%) | більше |
| цинку | 1,1 мг | (14%) | більше |
| насичених жирів | 7,6 г. | ||
| сечова кислота | 30 мг | ||
| холестерин | 26 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Просушіть в’ялені помідори насухо кухонним рушником. Злийте оливки. Очистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте восьмими, а часник тонко наріжте. Помийте і очистіть кріп і розріжте уздовж на восьмі. Відкладіть зелень кропу в сторону.
Вимийте трави і струсіть насухо. Викладіть овочі, оливки та зелень у форму для запікання, приправте сіллю та перцем, полийте оливковою олією та залийте овочевим бульйоном. Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C (духова шафа 180 ° C; газ: рівень 3) протягом 20-25 хвилин. Розкладіть овочі на 4 тарілки, розсипте над ними фету і прикрасьте зеленню кропу.