Запечений лосось з тушкованим шпинатом - Гастрономія

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.

Запечений лосось

Покладіть деко на деко і викладіть на нього шматочки лосося.

У каструлі змішайте апельсиновий сік, кленовий сироп, тертий імбир і часник, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і перемішуйте близько 8 хвилин, поки вміст не зменшиться.

Використовуйте половину отриманого сиропу для змащення філе лосося, поставте в духовку на 10 хвилин, потім змастіть рештою сиропу і залиште в духовці на кілька хвилин.

Тим часом нагрійте олію на тефлоновій сковороді на сильному вогні, додайте молоде листя шпинату і безперервно перемішуйте протягом 3-4 хвилин, до м’якості, а потім приправте за смаком сіллю і свіжомеленим перцем.

Для подачі видаліть філе лосося на 4 тарілках, додайте шпинат, а якщо залишився сироп, посипте рибу.