Запечений морський лящ з овочами

Рецепт домашньої страви від pentrez

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 45 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (4 особи):

1 цілий дикий лящ вагою 1 кг 300 1 кріп 3 помідори 2 цибуля 600 г картоплі оливкова олія 1/2 склянки сухого білого вина 50 цл рибного бульйону чебрець лавровий Сіль і перець

запечений

Підготовка:

Почистіть і тонко наріжте картоплю. Кріп нарізати на 8 скибочок. Зробіть те саме для цибулі. Помідори наріжте четвертинками. Солимо і перчимо злегка. Помістіть усі ці заздалегідь приготовлені овочі в посуд духовки, розігрітий до 180 °, з половиною бульйону та білим вином на 15 хвилин, час від часу перемішуючи.

Масштабуйте і спорожняйте морського ляща. Приправте внутрішню частину сіллю і перцем і вкладіть лавровий лист і гілочку чебрецю. Помістіть рибу в посуд з духовкою. Полити столовою ложкою оливкової олії, оточити овочами, додати лавровий лист і гілочку чебрецю навколо нього.

Варити при 200 ° С протягом 30 хвилин, час від часу підливати рибу до залишку риби, що залишився.

Подавати на тарілці з нантським мускадетом.

Одна порція (приблизно 450 г):
Калорії 490 ккал Білок 8,9 г Вуглеводи 44,6 г Жири 22,3 г.