Запекти або смажити морського ляща (простий рецепт)
Запечений або смажений на паніровці морський лящ - надзвичайно простий і швидкий рецепт, який зберігає природний смак риби.
Таким способом можна зробити майже будь-яку рибу, крім білої (щука, щука). Він готовий за 20 хвилин, тож за 30 хвилин у вас готова смачна і корисна їжа. І дієтичні 🙂
Я часто готую цей рецепт, не секрет, що я дуже люблю рибу та морепродукти, чи не так? Запрошую переглянути більше рецептів риби - тут. Ви знайдете рецепти з рибою та морепродуктами, румунські чи італійські рецепти, від розсолу, фрикадельок, закуски, супу, плачі ... до вишуканих рецептів, італійська
Що нам потрібно для рецепту запеченого або смаженого на сковороді морського ляща:
- -2 штуки морського ляща (або іншої риби) - близько 1 кг
- -1 чайна ложка натертої солі
- --1 столова ложка оливкової олії (за бажанням)
- -1 лимонний або бальзамічний оцет
Як скласти рецепт запеченого морського ляща або сковороди:
Рибу очищають від луски і випотрошують (очищають кишечник і вуха), потім добре промивають холодною водою, наполягаючи на спинному мозку, в спині, щоб не залишалося крові. Посипте сіллю всередині і зовні, накрийте кришкою і залиште охолоджуватися на 30 хвилин.
Це стара рибальська хитрість, кажуть, що риба «підсолоджена» в солі. Правда полягає в тому, що смак риби набагато кращий, коли сіль встигає потрапити в м’ясо 🙂 .
Тепер покладіть або в піддон духовки, застелений папером для випічки, або в тефлонову сковороду.
- В печі: Загорніть кожну рибу в папір для випікання, змащений оливковою олією, або ні, і поставте її в розігріту духовку до 220 градусів (майже максимум. Залиште на 15 хвилин, потім акуратно розгорніть папір і залиште ще на 5 хвилин, до коричневого.
- Каструля: Покладіть на сковороду 1 столову ложку олії, сковороду добре змастіть і, коли вона стане гарячою, покладіть рибу. Залиште його на потрібному вогні і поставте на нього кришку. Через 10 хвилин переверніть рибу на інший бік, також з кришкою зверху. Якщо він погано підрум’янився, ви можете залишити його ще на 3-4 хвилини 🙂
Залиште ще на 10 хвилин накритим, щоб він відпочив, а потім подайте до столу з скибочками лимона або бальзамічним оцтом. Можна також додати трохи овочів, обсмажених на сковороді або варити протягом 3-4 хвилин у підсоленій воді (брокколі, цвітна капуста, морква, горох, болгарський перець, зелена квасоля, спаржа) .
Я ж тобі казала, що це швидкий і смачний рецепт, чи не так? 🙂
Не забувайте найважливіший інгредієнт:
Рясно посипайте любов’ю та 2-3 посмішками!
я бажаю тобі Хороший апетит і я залишу тобі порцію, можливо, скуштую 🙂
