Запіканка Yacon

Якон або земляна груша ... Цей бульба з неймовірними перевагами ...

Якон - ідеальна їжа для людей, хворих на цукровий діабет, і для тих, хто бажає схуднути.
Відомо, що воно містить багато харчових волокон і мало калорій.
Ідеально підходить для цукру в крові, оскільки Якон має ГІ 1.

Якон є хорошим джерелом калію .
100 г забезпечує 220 мг, або 15% добової потреби.
Калій - важливий мінерал для м’язового тонусу.

yacon

Він використовується кількома способами:

    • Бульби Якон можна їсти сирими або вареними,
    • з листя можна готувати трав’яний чай, який використовується як ліки,
    • Яконовий сироп може замінити цукор у випічці.

Крім того, ними можуть бути:

    • на грилі,
    • смажене,
    • запечена,
    • Смажені,
    • мариновані.

Для використання у:

    • страви з каррі,
    • фрі,
    • супи,
    • смажені страви,
    • запіканка,
    • в чіпсах,
    • фруктові соки ...

Як вибрати якун?

Вибирайте ті, що тонкі, без подряпин на поверхні, і уникайте тих, що мають зморщені порізи.
М’яка поверхня бульб Якон свідчить про те, що вони старі. З іншого боку, чим старший якун, тим він солодший ...

Яблучний гратен ідеально підходить як супровід до смаженого на сковороді м’яса, риби або тофу.
Якщо додати до цього гратену білок, він стане чудовою повноцінною стравою.
Біля вашої плити ...