Запіканка з болонською капустою з низьким вмістом вуглеводів - щасливі рецепти вуглеводів
Мені так подобається соус Болоньєзе, що я завжди вигадую нову ідею ... Смачна запіканка з низьким вмістом вуглеводів.
4 порції
10 мл оливкової олії (2 чайні ложки)
85 г червоної цибулі, подрібненої
2 зубчики часнику, подрібнені
500 г нежирного яловичого фаршу
50 г томатної пасти, одноразово концентрована (подвійно концентрована, кількість зменшити вдвічі)
150 г селери, нарізаної кубиками
100 мл сухого білого вина або овочевого бульйону
500 г очищених помідорів, консервованих, грубо нарізаних
2 чайні ложки материнки, сушені
1 чайна ложка еритритолу (і при)
900 г білокачанної капусти, нарізаної соломкою без плодоніжки
300 г червоного загостреного перцю, нарізаного невеликими шматочками
сіль і перець
30 мл оливкової олії
75 г тертого середньовічного сиру Гауда
Розігрійте духовку до 175 градусів за допомогою вентилятора.
Розігрійте каструлю і додайте 10 мл оливкової олії та кубики цибулі. Коротко обсмажте кубики цибулі до прозорості, а потім змішайте подрібнений часник. Потім додайте яловичий фарш і смажте до розсипчастості. Тепер змішайте томатну пасту і нарізану кубиками селеру. Змажте білим вином/бульйоном і додайте очищені помідори. Приправити орегано, сіллю, перцем та еритритом. Тепер нехай все кипить протягом 40 хвилин із злегка нахиленою кришкою. Частина рідини повинна випаровуватися, роблячи соус Болоньєзе густішим.
Тим часом змішайте нарізану соломкою білокачанну капусту та шматочки болгарського перцю з 2 столовими ложками оливкової олії та сіллю та перцем у посуді духовки та засмажте овочі у духовці протягом 25 хвилин. Потім дістаньте овочі з духовки. Перемішайте овочі один раз між ними, тоді верхні шматочки не пригорять.
Коли інгредієнти готові до запіканки, покладіть трохи соусу у велику запіканку, а потім чергуйте шари смажених овочів та соусу Болоньєзе. На закінчення посипте запіканку з низьким вмістом вуглеводів тертим сиром Гауда і запікайте в духовці 25 хвилин.
Запіканка - ідеальний рецепт для поєднання болонь і овочів на тарілці. Для мене болоньєз є важливим харчовим компонентом, тому його слід трактувати як сумісний з низьким вмістом вуглеводів та смачний.
Харчові цінності * на порцію/людину (із загальної кількості 4):
Калорії: 498 ккал
Вуглеводи: 20,5 г (1,7 BE/2,1 KE)
Жир: 27,6 г.
Білок: 36,0 г.
Хороший апетит
Питання про інгредієнти? Тут ви можете знайти поширені запитання про низькоуглеводні інгредієнти, а тут - поради щодо покупок.
До повного огляду моїх низьковуглеводних рецептів.
Посилання, позначені логотипом партнера або *, є так званими партнерськими посиланнями. З кожної покупки у одного з моїх афілійованих партнерів, на яку було зроблено посилання через мою сторінку, я отримую невелику комісію. Ви, як читач, не потребуєте додаткових витрат.
* Харчова інформація без гарантії. Основою розрахунку є їжа, яку я вживаю. Незважаючи на всю належну обережність, не можна виключати відхилення та помилки. Основою для розрахунку одиниць хліба (BE) є 12 г вуглеводів, а вуглеводних одиниць (KE) 10 г вуглеводів.