Запіканка з фаршу з білокачанної капусти - рецепт

1.Очистіть картоплю і наріжте кубиками. У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду і варіть картоплю, поки вона не стане твердою до укусу. Вони не повинні стати надто м’якими, оскільки потім потрапляють у духовку в запіканці з білокачанної фаршу.

2.Звільніть білокачанну капусту від зовнішніх листків і видаліть плодоніжку, білокачанну капусту наріжте соломкою. Варити в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин. Тим часом цибулю почистіть і дрібно наріжте. Розігрійте духовку до 200 ° верхнього та нижнього нагріву.

3.Розігрійте на сковороді оливкову олію і розпаріть кубики цибулі до напівпрозорості, додайте яловичий фарш і обсмажте. Приправте цю фаршну суміш сіллю, перцем та порошком паприки, а потім знеглазуйте бульйоном і доведіть до кипіння протягом короткого часу. Нарешті перемішайте вершки.

4-й.Натріть форму для запікання невеликою кількістю вершкового масла. Тепер запіканка з фаршу з білокачанної капусти шарується, починаючи з картоплі. Зверху половина соусу з фаршу, зверху білокачанна капуста, а потім знову решта соусу з фаршу.

5.Викладаємо тертий сир на запіканку з білокачанної фаршу. Це запікається в духовці близько 10 хвилин, поки сир трохи не просочиться і не утвориться симпатична скоринка. Хороший апетит

---