Запіканка з хлібними пельменями, рецепт із залишків їжі

Хлібні вареники

Запіканка з хлібних вареників зазвичай готується, коли вареники та ковбаса залишаються напередодні.

Ідеальний рецепт використання залишків.

Інгредієнти:
старі вареники з хлібом
2 яйця, зварені круто
пара помідорів
залишки сиру (натерти)
Тверда ковбаса
1 цибулина
2 столові ложки олії
2 жовтки
Соус Бешамель (молоко, масло і борошно)
1 ст ложка вершкового масла
сіль і перець
майоран
мускатний горіх

Підготовка:

Наріжте шматочками стару хлібну вареники, ковбасу, зварені круто яйця та помідори. Очистіть і наріжте цибулю кубиками і пасеруйте на сковороді з олією. Зробіть соус бешамель з молока, масла та борошна і змішайте з жовтками.

Змастіть форму для запікання маслом, спочатку прошаруйте половину вареників з хлібом, потім ковбасу, яйця, цибулю, сир і помідори і приправте сіллю і перцем. Тепер покладіть зверху другу половинку вареників з хлібом, злегка притисніть і обмажте соусом.

Випікайте в духовці, розігрітій до 170 °, близько 25 хвилин до золотистої скоринки.

Подавайте запіканку з галушками гарячою.

Ви можете дізнатись більше про переробку залишків їжі на сторінці Переробка залишків їжі.

---