Запіканка з локшини з тунця Coup de Pouce

Запіканка з локшини з тунця Фотограф: Istockphoto.com Автор: Coup de Pouce

локшини

Цей рецепт також є частиною файлів:
  • Підготовка 20 хвилин
  • Варка 34 хвилини
  • Порція (и) 4 порції
  • Подяки: рука допомоги, публікація журналу, листопад 2007 р

Інгредієнти

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 подрібнена цибулина
  • 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 2 стебла подрібненої селери
  • 1 1/2 склянки грибів, нарізаних тонкими скибочками
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/4 склянки борошна
  • 2 склянки молока
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 8 унцій великої яєчної локшини
  • 2 банки тунця, збережені у воді, зціджені (по 6 г/170 г кожна)
  • 2 тертої моркви
  • 3 зелені цибулини, тонко нарізані скибочками
  • 1/2 склянки розкришеної крихти свіжого хліба
  • 3/4 склянки тертого сиру чеддер
  • 2 столові ложки свіжої петрушки, дрібно нарізаної

Харчові цінності на порцію

Калорії: 340/порція Білок: 27 г/порція

Жир: 5 г (2 г насиченого)/порція

Холестерин: 55 мг/порція Вуглеводи: 45 г/порція

Клітковина: 3 г/порція Натрій: 735 мг/порція

Підготовка

1. У великій сковороді розігрійте олію на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник, селера, гриби та перець і варіть, періодично помішуючи, близько 8 хвилин або поки рідина не випарується. Посипте борошном і продовжуйте готувати, помішуючи, протягом 1 хвилини. За допомогою віночка додайте молоко, соєвий соус і гірчицю. Довести до кипіння. Зменште вогонь до середнього і тушкуйте близько 5 хвилин або поки соус не загусне.

2. Тим часом у великій каструлі з підсоленою окропом варити локшину близько 8 хвилин або до повного стану. Злийте локшину, резервуючи 1 склянку (250 мл) кулінарної води, і поверніть її в казан. Додайте зарезервовану воду для готування, грибний соус, тунець, моркву та зелену цибулю і киньте, щоб добре покрити локшину.

3. Викладіть суміш локшини у 8-дюймову (20 см) скляну форму для випікання, змащену маслом. Посипте сухарями та сиром. Випікайте в розігрітій до 190 ° C духовці близько 20 хвилин або до тих пір, поки бадилля не стане золотисто-коричневим. Готову до подачі, посипте петрушкою.

Харчові цінності на порцію

Калорії: 340/порція Білок: 27 г/порція

Жир: 5 г (2 г насиченого)/порція

Холестерин: 55 мг/порція Вуглеводи: 45 г/порція