Запіканка з верхівки, ріпи та пастернаку

Вам подобається гратиновий дофініс? Скуштуйте цю варіацію з трьома овочами: вершковим горіхом, ріпою та пастернаком. Тушкуючись у невеликій кількості рисового молока, воно дуже м’яке та вершкове. Суміш смаків, які порадують ваші смакові рецептори.

запіканка

Кількість осіб: 1

Дієти: з низьким вмістом лактози

Список інгредієнтів

  • Близько 200 г кабачків з вершкового горіха
  • 1 кругла ріпа
  • 1 невеликий пастернак
  • 30 мл рисового молока
  • 2 столові ложки пюре з кеш'ю
  • гарбузове насіння
  • мускатний горіх
  • сіль

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Рецепт

Розігрійте духовку до 180 ° C протягом 10 хвилин.

Очистіть гарбуз, ріпу і пастернак і наріжте їх тонкою соломкою.
Помістіть патисони на дно форми для випікання. Додайте скибочки ріпи, а потім пастернак.

Залийте овочі молоком. Додайте щіпку солі і невелику жменю гарбузового насіння.

У невеликій мисці розведіть пюре з кеш’ю з невеликою кількістю гарячої води, щоб отримати злегка густий вершковий соус (як соус бешамель). Додайте щіпку мускатного горіха.
Отриманим соусом залийте овочі.
Помістіть страву в духовку і варіть близько сорока хвилин.

Поради щодо вдалого рецепта

Баттернат - один з тих твердих шкірок, які важко очистити від шкірки. Щоб виконати це завдання настільки ж болісно, ​​візьміть просту оволочищувальну машину, яка дуже добре заточена.