Запобігання шлунково-кишкових інфекцій - діареї

    Причини та фактори ризику
    • Діарея мандрівника
      • Як запобігти діареї під час подорожі?
      • Чи можете ви захиститися щепленнями?
      • Які бактерії можуть викликати діарею?
      • Які паразити існують?
      • Які вірусні захворювання можуть виникати?
      • Для яких захворювань рекомендовані препарати?
      • Що ви можете зробити самостійно проти діареї?
      • Коли потрібна медична консультація?
      • Де ви можете знайти достовірну інформацію про стан здоров’я щодо далеких поїздок?
    профілактика
    • Як ти можеш захиститися?
      • Чому миття рук так важливо?
      • Що слід враховувати при приготуванні їжі?
      • Які щеплення існують для профілактики?

Профілактика шлунково-кишкових інфекцій

(PantherMedia/Wavebreakmedia) Шлунково-кишкові інфекції дуже заразні. Зазвичай вони викликані вірусами або бактеріями та передаються крапельно або мазковою інфекцією. Щоб уникнути зараження, важливо часто мити руки і, особливо на кухні, забезпечувати належну гігієну. Немовлятам до шести місяців рекомендується вакцинація ротавірусом.

шлунково-кишкових

У Німеччині шлунково-кишкові інфекції найчастіше провокуються норовірусами; немовлята та маленькі діти часто заражаються ротавірусами. Бактеріальні шлунково-кишкові інфекції також часто зустрічаються у дорослих. Причиною є здебільшого заражена або зіпсована їжа.

Зазвичай важко сказати, які віруси чи бактерії є пусковим механізмом, оскільки багато симптомів та скарг подібні. Часто виникають раптові важкі симптоми, такі як біль у животі, діарея та блювота, які також можуть супроводжуватися температурою. Однак симптоми зазвичай зникають через кілька днів.

Незалежно від зараження, якщо дотримуватися кількох простих правил при роботі з хворими людьми та під час приготування їжі, можна зменшити ризик зараження.

Чому миття рук так важливо?

Зазвичай норо- та ротавіруси передаються через контакт зі стільцем або блювотою, що містять віруси - наприклад, під час догляду за хворою дитиною. Крім того, при блювоті норовіруси можуть передаватися іншим людям дрібними крапельками безпосередньо по повітрю. Ротавіруси виводяться з калом приблизно через вісім днів після стихання симптомів, норовіруси зазвичай до 14 днів.

Віруси також можна виявити в туалетах, дверних ручках або одязі, де вони можуть вижити протягом багатьох днів. Якщо торкнутися забруднених предметів і піднести руку до рота, можливе непряме зараження. Для того, щоб захиститися від інфекції, особливо важливо регулярно і ретельно мити руки.

Якщо віруси потрапляють у їжу через краплі, предмети або руки, вони теж можуть призвести до зараження. Якщо у вас діарея, вам не слід готувати їжу іншим і часто мити руки.

Загалом, хороша гігієна - найкращий захист. Окрім миття рук, особливо важливим є:

  • Найкраще негайно очистити стілець або блювоту і почистити унітаз. Рукавички та маска для обличчя можуть захистити від зараження.
  • Помийте або прополощіть постіль та іншу білизну, рушники та мочалки, а також посуд принаймні 60 градусів.
  • Як можна частіше провітрюйте спальню хворої людини.

Що слід враховувати при приготуванні їжі?

Бактеріальна діарея найчастіше викликається Campylobacter. Бактерії можуть оселитися на сирому м’ясі, здебільшого на птиці, а також у фарші. Мікроби також можна знайти в сирому молоці або молочних продуктах. Також можливе зараження фекаліями заражених домашніх тварин або через забруднені води.

Для запобігання зараженню кампілобактерами важлива гігієна кухні. Відталу воду із замороженої птиці та іншого м’яса слід негайно видалити. Для безпечного знищення бактерій важливо добре готувати м’ясо. Обробні дошки, на яких готували сире м’ясо, слід ретельно чистити після кожного використання, а кухонні рушники прати принаймні на 60 градусів.

Сальмонела також переважно передається через сиру їжу. Їжа з сирими яйцями, такими як майонез та вершки, морозиво та м’ясо, яке недостатньо розігріте, є найпоширенішими джерелами зараження сальмонелою. Бактерії також можуть потрапити в їжу через недостатню гігієну кухні, наприклад, коли сире м’ясо спочатку ріжуть на дошці, а потім сирі овочі.

Ієрсинія також може передаватися через забруднені, не повністю приготовані м'ясні продукти, молоко або воду. Іншим патогеном, який може передаватися через сиру їжу, немиті фрукти чи овочі та непаковані соки, є EHEC (ентерогеморагічна кишкова паличка). Бактерії іноді також містяться у воді. Зазвичай діти та немовлята хворіють на інфекцію EHEC.

Які щеплення існують для профілактики?

Постійна комісія з вакцинації (СТІКО) рекомендує робити щеплення немовлятам до шести місяців проти ротавірусу. Для цього доступні дві різні вакцини. В даний час передбачається, що пероральна вакцинація захищає від ротавірусу приблизно від 2 до 3 років.

Сучасні дослідження показують, що протягом періоду до двох років

  • близько 49 з 1000 нещеплених дітей отримують важку ротавірусну інфекцію, але лише
  • приблизно 8 з 1000 дітей щеплені.

Побічні ефекти вакцинації проти ротавірусу можуть включати легку діарею, блювоту або високу температуру. Зазвичай вони швидко зникають.

Вакцинація не рекомендується дітям старшого віку та дорослим. Вакцинація проти норовірусів відсутня.

набрякати

Dalby-Payne JR, Elliott EJ. Гастроентерит у дітей. BMJ Clin Evid 2011: pii: 0314.

Готліб Т, Хізер КС. Діарея у дорослих (гостра). BMJ Clin Evid 2011: pii: 0901.

Інститут Роберта Коха (RKI). Хвороба EHEC. Посібник RKI для лікарів. 01.06.2011.

Інститут Роберта Коха (RKI). Довідник RKI: Норовірусний гастроентерит. 11.06.2019.

Інститут Роберта Коха (RKI). Посібник RKI: Ротавірусний гастроентерит. 11.06.2019.

Інститут Роберта Коха (RKI). Довідник RKI: сальмонельоз. 08.02.2019.

Soares-Weiser K, Bergman H, Henschke N, Pitan F, Cunliffe N. Вакцини для профілактики ротавірусної діареї: використовувані вакцини. Cochrane Database Syst Rev 2019; (3): CD008521.