Запобігати діабету правильним харчуванням; Акупунктурна практика TCM Франкфурт

Діабет 2 типу вражає все більше молодих людей у всьому світі. Правильний режим харчування та спосіб життя - найважливіші фактори запобігання хворобі.

Раніше діабет типу 2 називали діабетом похилого віку, оскільки хвороба виникала, коли підшлункова залоза вже не виробляла достатньої кількості інсуліну в старості. Тим часом, однак, діабет 2 типу перетворився на широко поширене захворювання, яке все частіше вражає молодих людей. За підрахунками Міжнародної федерації діабету, у Німеччині постраждало 9 відсотків населення. Кількість можна оцінити лише тому, що симптоми діабету 2 типу поступово розвиваються протягом місяців або років. На момент остаточного діагностування захворювання часто вже траплялися довгострокові пошкодження.

Ранні симптоми діабету 2 типу:

Слабкість, вигин продуктивності
Свербіж і часті грибкові інфекції шкіри
Інфекції сечовивідних шляхів

Надмірна вага як фактор ризику

Одним з найбільших факторів ризику розвитку діабету 2 типу є метаболічний синдром - хвороба достатку, яка виникає внаслідок надмірної кількості їжі та занадто малої фізичної активності.

Що таке метаболічний синдром?

Надмірна вага з обхватом талії більше 94 см у чоловіків та більше 80 см у жінок. Визначення надмірної ваги за допомогою індексу маси тіла (ІМТ) = вага в кг, поділена на квадрат зросту в м. Надмірна вага існує, якщо ІМТ більше 25.

Плюс два з наступних факторів:

підвищений рівень жиру в крові (тригліцериди)
низький рівень холестерину ЛПВЩ
підвищення артеріального тиску (більше 135 до 85 мм рт. ст.)
підвищений рівень цукру в крові (тверезий)

Якщо у вас надмірна вага та високий кров'яний тиск, вам слід регулярно перевіряти ці показники крові та кров'яний тиск. З 50 років рекомендується проводити щорічні профілактичні огляди, навіть якщо на них ці фактори ризику не впливають.

Від метаболічного синдрому до діабету 2 типу

Інсулін опосередковує всмоктування молекул цукру (глюкози) в клітини. Якщо спостерігається надлишок глюкози, клітини закриваються, тобто вони руйнують рецептори інсуліну (інсулінорезистентність). Тоді надлишок глюкози залишається в крові, а рівень цукру в крові зростає. Підшлункова залоза реагує на це, виробляючи ще більше інсуліну, що посилює почуття голоду. Це створює замкнене коло ще більш непридатної глюкози, вироблення інсуліну, почуття голоду - поки підшлункова залоза не вичерпається і вироблення інсуліну не зменшиться. Підвищений рівень інсуліну в крові (гіперінсулінемія) також призводить до передчасного розвитку артеросклерозу.

Зміна метаболічного синдрому

Хороша новина полягає в тому, що інсулінорезистентність та гіперінсулінемія можуть бути скасовані за допомогою правильної дієти, фізичних вправ та зменшення стресу. Це одна з сильних сторін китайської медицини: завдяки порадам щодо правильного способу життя (Ян Шень) можна запобігти багатьом захворюванням. Ось найважливіші поради:

Помірний та адекватний раціон зменшує надлишок глюкози.
Їжа повільно дозволяє уникнути стрибків цукру
Ретельне жування полегшує перетравлення вуглеводів
Вправи збільшують споживання глюкози.
Зниження стресу знижує викид адреналіну, норадреналіну та кортизолу. Ці три гормони є антагоністами інсуліну. Коли стрес викликає готовність організму, «гормони стресу» зупиняють травлення, тому що боротьба чи втеча є найважливішими для виживання. Це означає, що після стихання стресової ситуації підшлунковій залозі доводиться починати все спочатку, що може призвести до її передчасного виснаження.
Сніданок важливіший за вечерю: Згідно з традиційною китайською медициною, вечір - це найслабший час для шлунка (між 19 і 21 годиною). Їжа часто важка в шлунку і порушує сон. Щедрий сніданок, спокійний у тиші та спокої, забезпечує набагато більше енергії на цілий день, адже найкращий час для шлунку - між 7 та 9 ранку.

Інтервальне голодування

Інтервальне голодування допомагає зменшити ожиріння та стабілізувати вагу.

Варіант 1: їжте менше 1000 ккал два дні на тиждень.

Варіант 2: Їжте три рази протягом восьми годин. Між ними робиться 16-годинна перерва, під час якої підшлункова залоза (і шлунково-кишковий тракт) може відновитися. З цим варіантом не потрібно рахувати калорій. Якщо розпорядок дня не дозволяє такого розподілу, багато чого вдалося досягти, взявши 12-годинну перерву в їжі. Краще зробити це щоденною звичкою.

Запобігати діабету 2 типу за допомогою дієти

Знизити цукор: щоденне споживання цукру у вигляді солодощів та тістечок, але також у вигляді фруктози у фруктах та сухофруктах, не повинно перевищувати 50 грам. Це приблизно дев’ять чайних ложок цукру. Щодо фруктів, віддайте перевагу старим фруктовим сортам, оскільки вони містять менше фруктози.

Уникайте підсолоджувачів: Як і цукор, підсолоджувачі стимулюють вивільнення інсуліну та посилюють почуття голоду.

Насіння пажитника

знизити рівень цукру в крові
уповільнюють перетравлення вуглеводів у кишечнику та всмоктування їх у кров (так уникнути стрибків цукру)
активувати інсуліновий ефект, особливо в клітинах печінки та жиру
позитивно впливають на рівень ліпідів у крові
знизити рівень холестерину

Обережно: не передозувати; особливо при прийомі метформіну. Добова доза становить 6 г, якщо ви не приймаєте ліки, що знижують рівень цукру в крові. Якщо хтось хоче досягти терапевтичних доз, то п’є чай, виготовлений із насіння пажитника. Для профілактики їх також можна подрібнювати (перечний млин) в заправці для салатів або разом із стравами з каррі.

Кора кориці

стимулює вироблення слини та шлункового соку
покращує рівень ліпідів у крові та всмоктування глюкози в клітини

Існує плацебо-контрольоване подвійне сліпе дослідження, в якому взяли участь 79 пацієнтів, у яких діабет 2 типу лікувався або дієтою, або пероральними протидіабетичними препаратами (таблетками) для готового препарату Капсули з корицею Diabetruw. Вони були поділені на дві групи за жеребом, одна з яких отримувала 3 г кори кориці щодня протягом чотирьох місяців, а інша приймала плацебо. У пацієнтів, які отримували добавку з корицею, рівень цукру в крові знизився до 29 відсотків, рівень загального холестерину від 12 до 26 відсотків, а рівень тригліцеридів - від 23 до 30 відсотків. (Mang B et al. Eur J Clin Invest. 2006; 36 (5): 340-344)

Увага: Цинамальдегід у натуральній кориці може спричинити реакції шкіри та слизової оболонки у алергіків типу IV. Тому вам слід віддавати перевагу водним екстрактам (наприклад, Diabetruw), у яких цінамальдегід значно зменшився в процесі виробництва. Приймайте кору кориці лише в терапевтично ефективних дозах після консультації з лікарем.

Куркума (куркума)

Рослина належить до сімейства імбирних. Інтенсивно жовтий порошок, який є основним інгредієнтом сумішей спецій каррі, отримують з його коренів. Основна діюча речовина, куркумін, в даний час інтенсивно досліджується через його різнобічний ефект, особливо в Індії та Китаї. Оскільки ці дослідження не відповідають європейським вимогам, препарати куркуміну в цій країні класифікуються як дієтичні добавки.

З метою профілактики діабету 2 типу куркуму слід включати в щоденний раціон. Важливо: Куркумін є жиророзчинним. Тож слід готувати його з жиром. Для каррі спочатку ви потієте куркумін з іншими спеціями в олії. Або ви можете пити його як куркумове молоко. Разом із чорним перцем діюча речовина куркумін засвоюється ще краще.

Якщо у вас уже є діабет 2 типу, корисним може бути прийом добавок з куркуміном (наприклад, куркумін лож). Оскільки існує багато вказівок на те, що куркумін не тільки знижує рівень цукру в крові. Завдяки своїм протизапальним та судинним захисним властивостям він також може запобігти ускладненню діабету.

Гіркий огірок (гірка диня)

Дотепер не було достатньо контрольованих клінічних досліджень протягом більш тривалого періоду часу, щоб можна було оцінити ефективність гіркого огірка при цукровому діабеті (Schilcher: Guide to Phototherapy, p. 690). У польовому дослідженні виявилися такі ефекти, коли 1 г екстракту приймали щодня протягом 6 місяців:

знижує рівень цукру в крові до 25 відсотків
знижує рівень HbA1c на 0,5 відсотка

В якості профілактики ви можете включити в меню гіркий огірок (магазин Азії). Існують також комбіновані препарати з гірким огірком, наприклад, капсули Діа-ортім, які також містять куркуму, корицю, імбир та хром.

Вівсянка та висівки запобігають діабету

Зокрема, вівсянка та висівки містять бета-глюкани. Вони затримують всмоктування вуглеводів з кишечника і, таким чином, можуть запобігти стрибкам цукру. Довголанцюгові молекули також обмотують жовчну кислоту в кишечнику, так що виробляється менше холестерину. Авенантрамиди, що містяться у вівсі, також захищають від артеріосклеротичних відкладень ("затвердіння артерій"). Група дослідників монастирської медицини обрала овес лікарською рослиною 2017 року завдяки цим та іншим лікувальним властивостям.

Застосування: щодня їжте 4 столові ложки вівсяних пластівців і 3 столові ложки вівсяних висівок; наприклад у вигляді теплої вівсяної каші на сніданок.

При цукровому діабеті 2 типу найкраще приймати один раз на тиждень Овесний день закрити. Цього дня ви їсте три рази з вареного вівса (з водою або бульйоном). Як доповнення дозволяються ягоди, мигдаль, зелень та спеції. Цього дня слід відмовитись від цукру, білків і жирів (йогурт, молоко, вершки, масло тощо), а також підсолоджені або алкогольні напої.