Заправка, яку ви додаєте в салат, може подвоїти калорії! Ось помилок, яких слід уникати
Салати здорові, і тепер, коли прийшла весна, вони вже під рукою. Свіжі овочі в поєднанні з такими здоровими інгредієнтами, як яйця, сир, оливки, нежирне м’ясо або риба, можуть бути смачною, корисною, але також ситною їжею. На жаль, заправка може саботувати здоровий салат, який ви готуєте, додаючи небажаних калорій і навіть нездорових жирів.
Щоб ваш салат не став гіперкалорійним, ви повинні звертати увагу на певні деталі.
Не використовуйте комерційні заправки для салатів - Однією з найбільших помилок, яку ви можете допустити, готуючи салат, є додавання комерційної заправки. Цей вид заправки багатий калоріями, шкідливими для здоров'я інгредієнтами, часто містить занадто багато жиру, але також надмірну кількість солі. Опрацьовані олії та хімічні речовини у цій заправці затьмарюють харчові якості овочів та інших натуральних інгредієнтів салатів.
Пов’язки «без жиру», які ви знайдете в магазинах, ще більш шкідливі для здоров’я, оскільки вони містять велику кількість кукурудзяного сиропу, багатого фруктозою, а також інших штучних підсолоджувачів.
Не відмовляйтеся від жиру назавжди - Тепер, коли ми вирішили, що ви повинні самостійно приготувати заправку для салату, важливо знати, що вам зовсім не доведеться відмовлятися від жиру. Це пов’язано з тим, що організм не може максимально засвоїти вітаміни та поживні речовини з овочів та зелені, якщо вони не супроводжуються корисними жирами. Вітаміни А, Е і К - це жиророзчинні вітаміни, тому вони розчиняються лише в присутності жиру.
Тому корисні жири рекомендуються як для їх користі, так і для смаку, який вони пропонують салатам.
Вибирайте здорові інгредієнти - щоб приготувати власну заправку, вибирайте корисні інгредієнти, такі як оливкова олія першого віджиму, гарбузова олія холодного віджиму або кокосова олія. Для дуже корисної заправки, але також різної, замість олії можна використовувати авокадо.
Ви також можете використовувати бальзамічний оцет або лимонний сік, а також спеції та спеції, щоб замінити потребу в покладанні великої кількості солі в заправку. Звичайно, ви повинні бути обережними з використовуваними кількостями. Наприклад, для салату для однієї людини можна використовувати кількість оливкової олії не більше чайної ложки.
Рецепти заправки салатів
Якщо вас не надихає, але ви хочете спробувати нові та різні заправки для салату, вас можуть надихнути ці здорові рецепти заправки.
Заправка на основі вапна та коріандру
Для ½ туалетного стаканчика потрібно:
- 1 склянка свіжого листя коріандру
- ½ чашка дієтичного грецького йогурту
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 2 столові ложки соку лайма
- 1 щіпка солі
- ¼ склянка оливкової олії
Змішайте ці інгредієнти за допомогою блендера. Використовуйте свіжу заправку, після того як ви дасте їй охолонути протягом 10 хвилин у холодильнику.
Заправка на основі запеченого перцю
Щоб приготувати цю заправку, потрібно:
- 1 червоний болгарський перець
- 1 жовтий солодкий перець
- ¾ бальзамічного оцтового очерету
- ½ чашка оливкової олії
Запечіть болгарський перець або на грилі, або в духовці. Потім очистіть їх від шкірки, насіння і варіть 5 хвилин. Потім дайте перцю охолонути. Використовуйте запечений перець, а також інші інгредієнти, щоб зробити заправку за допомогою блендера.
Заправка на основі лимонного соку і апельсинового соку
Щоб приготувати цю заправку, потрібно:
- 1 столова ложка яблучного оцту
- ¼ чашка лимонного соку
- ½ чайна ложка апельсинового соку
- 1-2 столові ложки подрібненого часнику
- 1 столова ложка подрібненої зеленої цибулі
- ½ чайна ложка сушеної материнки
- 1 столова ложка води
За допомогою блендера приготуйте заправку з вищевказаних інгредієнтів.