Засіб для корів, яке менше забруднює

Нове європейське дослідження показує, що споживання вареного насіння льону зменшує викиди метану та покращує виробництво молока.

корів

Опубліковано 17 листопада 2016 року о 12:06 - Оновлено 17 листопада 2016 року о 16:25

Час читання 5 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Заміна, якщо лише частково, раціону корів, кукурудзи чи соєвого силосу вареними насінням льону, багатими омега-3, люцерною або навіть сіном, дає змогу зменшити їх викиди метану та збільшити виробництво молока. Якщо дослідження, проведене у Франції, вже показали, що, модифікувавши таким чином раціон великої рогатої худоби, можна зменшити їх викиди метану, нове європейське наукове дослідження, представлене у вівторок, 15 листопада, в Ганновері (Німеччина) на ярмарку худоби EuroTier підтверджує, що незалежно від породи корови та її звичайного раціону, цей метод розведення є остаточним.

"Залучаючи варене насіння льону, якщо лише до 5% раціону їжі для корів, залежно від країни, ми отримуємо зменшення їх відрижки та виробництва метану з 10% до 37%", - підкреслює Беатріс Дюпон, керівник проекту в рамках харчування МСП Валорекс, яке пілотувало дослідження. Це далеко не мізерно, коли ми знаємо, що корова, що виробляє 30 літрів молока на день, виділяє в середньому 150 кг метану на рік. І цей метан - парниковий газ (ПГ), який у 25 разів потужніший за СО2. У Франції ентерогенний метан, що виділяється худобою, становить 7,4% загальних викидів парникових газів, згідно з даними Центру міжпрофесійної методики забруднення атмосфери.

Спочатку проведене на 16 французьких молочних фермах, дослідження було поширене на близько 75 ферм із 200 коровами в середньому, розподілене по шести європейських країнах, Німеччині, Іспанії, Польщі, Великобританії, Швеції та Великобританії Данії. "Країни, де спостерігається найбільше скорочення викидів метану при збалансованому харчуванні, це країни, де корови спочатку споживали найменше трави у своєму звичайному раціоні", - зазначає Беатріс Дюпон. Таким чином, в Ізраїлі, в сухостійній країні, але там, де виробництво молока є найбільш інтенсивним у світі, із 44 літрами молока в середньому на корову на день, тварин годують, так би мовити, лише кукурудзяним силосом, соєю та “ супутні продукти »з харчових відходів. Зокрема, включення вареного насіння льону до споживання їжі призводить до падіння викидів метану на 34%. "

Якщо у Франції зниження в середньому становить 15% в середньому на одну тварину, то воно становить 10% у Польщі, 13% у Великобританії, 18% у Данії, 19% у Швеції та досягає 20% в Іспанії та 25% в Німеччині.

Обмежити імпорт сої

Переваги такої сільськогосподарської практики виходять за межі економії метану, підкреслює Сіріель Денгарті з Мережі з питань клімату. Однак цей імпорт генерує викиди парникових газів, які в даний час не враховуються в офіційних розрахунках, але які є значними. Французький імпорт соєвого шроту [їжі, яку часто дають коровам, особливо взимку], становить 7,7 мільйона тонн CO2 еквіваленту на рік! Сіріель Денгарті нагадує, що як частина своєї національної стратегії з низьким рівнем вуглецю, визначеної в 2015 році, Франція поставила перед собою мету зменшити вдвічі викиди парникових газів у своєму сільському господарстві.

Перші дослідження кормів для худоби розпочались у Франції у 2000-х роках, коли Валорекс об'єднав зусилля з Центром де Ельєваж та Національним інститутом агрономічних досліджень (INRA), намагаючись знайти корм із заміщення кукурудзи та соєвого силосу, маючи ті ж властивості, що і трав'яна дієта. «Коли корова їсть силос взимку, вона виділяє набагато більше метану, ніж коли влітку їсть свіжу траву. І ці викиди метану становлять втрату енергії для тварини ", пояснює Беатріс Дюпон.

Це дослідження було зосереджено, зокрема, на вареному насінні льону і показало, що ця їжа значно зменшує викиди метану від великої рогатої худоби, таких як свині та вівці. «Метан утворюється в рубці під час бродіння їжі метаногенними бактеріями, присутніми в цьому травному відділі тварини. Льон особливо відрізняється тим, що містить багато жирних кислот, які знижують концентрацію цих бактерій і, таким чином, зменшують викиди метану », - пояснює Жак Моро з INRA, дослідження якого, фінансуване Valorex, призвело до методу, що дозволяє використовувати жирну кислоту вмісту молока, щоб визначити зменшення викидів метану.

Молоко, багате на омега-3

Запатентований і затверджений Міністерством сталого розвитку в 2011 році, цей метод є частиною каталогу ООН з 2012 року, об'єднуючи всі технології, визнані своєю ефективністю у скороченні парникових газів. Навіть єдиний на сьогоднішній день схвалений до розведення.

Сьогодні майже 600 молочних ферм у Франції використовують цей метод, як частину підходу, який пропагує та підтримує Bleu-Blanc-Cœur, асоціація, метою якої є поліпшення харчової та екологічної якості їжі для людини шляхом вдосконалення методів сільськогосподарського виробництва. "Змінюючи споживання їжі та надаючи перевагу таким продуктам, як трава, льон, люцерна, багаті жирними кислотами та омега-3, корови можуть виробляти на 2-5 літрів більше на день та якісне молоко", - підкреслює Наталі Керхоас, директор асоціація.

"Варені насіння льону коштують нам на 5–6% більше, ніж звичайні корми, але завдяки цій більш збалансованій дієті наші корови мають набагато краще здоров’я", - свідчить Жан-П'єр Паске, молочний фермер в Іль-і-Злодії, який займався у цьому процесі протягом чотирьох років рада меншим витратам на ветеринарію для своїх 40 корів та збільшенню кількості та якості їх молока. "У 2015 році я зменшив їх викиди метану на 30%, що еквівалентно викидам СО2 на 400 000 кілометрів проїзду на машині", - говорить він.

Чекаючи, коли ринок вуглецю стане справді привабливим, Bleu-Blanc-Cœur виступив з ініціативою мобілізувати низку партнерів для підтримки фермерів у їх екологічно відповідальному підході та оплати їм за досягнуту економію метану. У 2015 році він розподілив близько 157 000 євро 429 заводчикам, або 400 євро в середньому на ферму.

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено