Застілля буряком - Розумна програма

програма

Приготування буряка для дитини

Як приготувати буряк для дитини? З якого віку його їсти? Буряк - це овоч, який можна їсти з 4/6 місяців. Ми розповімо вам більше в статті.

Трохи загальної культури

Буряк - це овоч, який росте місяця з травня по вересень у Франції, Норд-Па-де-Кале, Бретані та регіоні Центр. Він може мати круглу або подовжену форму.

Існує кілька видів буряків:

  • овочевий буряк: для вживання він темно-червоний/бордовий (але є і різновид жовто-оранжевий),
  • Цукровий буряк: для виготовлення цукру він білий.
  • Кормовий буряк: для годівлі тварин.

Харчова сторона

Буряк має трохи солодкуватий смак, дуже подобається дітям. Вони можуть це з’їсти з 4/6 місяців, варене.

Це джерело мінералів, мікроелементів та вітамінів, включаючи B9 (також званий фолієвою кислотою), який необхідний вагітним жінкам.

Як варити буряк ?

Буряк важить приблизно від 250 до 300 г.

Його можна придбати:

  • повінь: з листям або без нього, доступний на ринках або в певних супермаркетах, шкіра його тоді коричнева.
  • приготовлений: продається оптом або у вакуумній упаковці (= у пластиковій упаковці) або консервується (щоб уникнути дітям, оскільки вона багата сіллю). Потім його в принципі очищають від шкірки.

Якщо ви хочете приготувати його самостійно, тоді його потрібно помити і покласти:

  • Від 2 до 2:30 в окропі,
  • 30 хв у скороварці,
  • 15 хв у мікрохвильовці (у посуд покладіть трохи води, буряк і накрийте харчовою плівкою).

Перш ніж його з’їсти, потрібно лише очистити його від шкірки. Сирий або приготовлений буряк можна зберігати в холодильнику, зберігати у закритій герметичній коробці (наприклад, пластиковій коробці), близько 5 днів. На кухні його можна їсти:

  • повінь:
    • очищений і натертий на тертці, в салаті,
    • змішати з іншими овочами, наприклад, морквою.
  • приготовлений:
    • в салаті з
      • яблука,
      • зелень (цибуля, петрушка),
      • філе скумбрії, ...
    • в террині зі свіжим сиром (козячий сир, наприклад),
    • в гаспачо (холодний суп),
    • в теплому супі,
    • пиріг,
    • ...

А тепер вам просто потрібно спробувати один з наших рецептів буряків. І ви можете відкрити для себе будь-який вік.