Застосування шахраїв без сумління - Urban Pioneer
Свято без сумління
Хто раніше не вирішив цим займатися - займайтеся більше спортом, змініть дієту, ...! Однак солодощі та інші смаколики часто ускладнюють обхід без них. Персональний тренер Каро доводить, що торти та ко. Не обов’язково забороняти забороняти. У своєму спливаючому кафе Cheaters вона показує, що насолодою можна насолоджуватися без сумління.
Причин низьковуглеводної дієти багато. Наприклад, для діабетиків абсолютно необхідно стежити за рівнем цукру в крові. Але зараз багато хто також використовує цей метод, щоб просто скинути кілька кілограмів. Чотири роки тому Каро також спробувала дієту з низьким вмістом вуглеводів. Насправді вона хотіла схуднути лише на кілька кілограмів, але через короткий час вона помітила, як відчуває себе постійно більш пильною та підтягнутою завдяки відмові від продуктів, багатих вуглеводами. Причина цього криється в обміні речовин нашого організму. При детальному розгляді це зовсім не зроблено для багатої вуглеводами форми харчування, яка панувала протягом останніх століть.
Сендвічі, піца, макарони та цукор, наскільки проникає погляд: завдяки винаходу хлібобулочних виробів та готових страв харчова промисловість, звичайно, трохи полегшила нам життя. Однак з еволюційної точки зору дієта людини складалася переважно з фруктів, овочів, м’яса, риби та горіхів. Такі продукти харчування змушують рівень інсуліну повільно зростати під час травлення. Однак із простими вуглеводами та цукром це швидко зростає, щоб швидко переробити енергію, що надходить. Трохи пізніше рівень інсуліну знову різко падає. Ці підйоми та падіння є для здоров'я всього лише здоровими і можуть призвести до втоми, труднощів з концентрацією уваги та поновлення тяги.
Моєю метою було запропонувати чудові торти та пироги, які роблять дієту з низьким вмістом вуглеводів дійсно їстівною в дорозі.
Щоб забезпечити своїх гостей свіжоспеченими делікатесами на вихідних, Каро любить вставати о четвертій ранку. Рецепти своїх смаколиків вона розробляла сама. Оскільки вона використовує лише безглютенову борошно та еритритол, який також ідеально підходить для діабетиків як замінник цукру, спочатку їй довелося з’ясувати, які пропорції є оптимальними для випічки. І ця важка робота була справді вартою того, що цифри говорять самі за себе: звичайний брауні має близько 400 калорій. З іншого боку, тістечка з низьким вмістом вуглеводів Каро мають лише 120 калорій на шматочок. Основною причиною цього є тісто, яке, крім використовуваного підсолоджувача, виготовляється з тертих кабачків. Таким чином, тістечка не такі важкі та строкаті, але все одно надзвичайно соковиті та неповторно шоколадні!
Змінивши дієту, Каро зуміла уникнути цієї спіралі. Однак вона також з’ясувала, як важко дотримуватися дієти поза своїми чотирма стінами. На вихідних кава та тістечка з дівчатами можуть швидко стати викликом. Отже, 27-річна дівчина вже давно мала ідею відкрити власне кафе. Вона потрапила до місця в стильній студії Zillertal, яка використовується як фотостудія та місце проведення заходів протягом тижня, скоріше випадково. Завдяки своєму спливаючому кафе Cheaters, яке відкрилося тут, вона тепер має можливість пропонувати іншим дієту з низьким вмістом вуглеводів за її межами. Торт смакує без сумління.