Завдяки цьому геніальному трюку ви економите половину калорій на рису
Рис - справжня вуглеводна бомба, і його уникають шанувальники з низьким вмістом вуглеводів саме з цієї причини. Але що б ви сказали, якби ми розкрили фокус, за допомогою якого можна значно зменшити калорійність рису?
100 г сирого рису мають в середньому від 350 до 400 ккал. Це багато. Але що особливо дратує всіх шанувальників з низьким вмістом вуглеводів - це висока частка легкозасвоюваного крохмалю. Це розщеплюється на цукор в організмі і забезпечує багато енергії.
Тепер шанувальники рису можуть зітхнути з полегшенням. Хімік Судхейр Джеймс з Коледжу хімічних наук, Шрі-Ланка, виявив дуже простий трюк, який може зменшити калорійність рису на 60 відсотків.
Ось як це робиться:
Зварити рис з чайною ложкою кокосової олії. Потім нехай рис, приготовлений протягом 20-25 хвилин, охолоджується при температурі 4 градуси протягом 12 годин і нагрівається в мікрохвильовці наступного дня. Готуючи в кокосовій олії, частина легкозасвоюваного крохмалю, який він містить, перетворюється на важкий для засвоєння. І він проходить через кишечник, не постачаючи його енергією. блискучий!
Ми дуже сподіваємось, що новий проект Sudhair James має щось спільне з калорійністю шоколаду!