Завтра, всі вегетаріанці Що IPCC насправді говорить про їжу - Le Parisien

Поради МГЕЗК щодо продуктів харчування, згадані у звіті, опублікованому в четвер, стали предметом багатьох ярликів.

Уривку приділено багато уваги. У своєму останньому звіті, опублікованому в четвер, Міжурядова комісія з питань зміни клімату (МГЕЗК) рекомендує змінити наші харчові звички. Деякі, за і проти, вважають, що вважають це забороною вегетаріанської дієти. Хіба що це ні.

ipcc

“МГЕЗК, цей Теодульний комітет, закликає нас стати ВЕГЕТАРИАНСЯМИ ! Ми на місці . Ще трохи зусиль, і це буде ВЕГАН ! " Отже, цього хотів досягти МГЕЗК! Всі вегетаріанці ... більше не розмноження! ". З моменту публікації звіту МГЕЗК у соціальних мережах процвітало багато ярликів.

На шляху до більш збалансованого харчування

Дуже щільний - 1200 сторінок -, текст формулює провідну інформацію щодо продуктів харчування для боротьби з глобальним потеплінням. "Деякі дієти вимагають більше грунту та води, і виробляють більше викидів, ніж інші", - пояснив на прес-конференції один із співголов Джим Скеа.

Таким чином, у звіті рекомендується приймати "збалансовані дієти на основі рослинної їжі, такі як дієти на основі грубих зерен (Примітка редактора: крім основних, таких як рис або пшениця), бобових, фруктів та овочів, горіхів та насіння".

Але не тільки. Деякі ЗМІ до публікації звіту зупинялись на цьому реченні, створюючи тим самим сумнів у намірах експертів. За винятком того, що МГЕЗК також рекомендує вживати "їжу тваринного походження, виготовлену в стійких, стійких системах з низьким рівнем викидів парникових газів".

"МГЕЗК не дає рекомендацій"

Далеко від вимог вегетаріанської дієти, яка виключає м’ясо та рибу. У звіті навіть не ризикують писати чорно-білим, що необхідно зменшити споживання м’яса, задовольняючись згадуванням "збалансованих дієт".

"МГЕЗК не дає рекомендацій", - підтверджує парижанка Валері Массон-Дельмотт, палеокліматолог та співголова МГЕЗК. Якщо у звіті є багато діаграм, що оцінюють потенціал зменшення викидів парникових газів відповідно до видів їжі, це дає змогу показати "різноманітність" дієти, продовжує фахівець.

Тому що експерти знають, що кожна країна не має однакових потреб. Тому введення цього режиму не мало б сенсу. Споживання білків тваринного походження іноді є недостатнім у бідних країнах, але занадто високим у багатих країнах Європи та Америки. І поза рівнем життя, харчові звички в Японії не такі, як у Франції.