Зазвичай голландці - фірмові страви та харчові звички в Голландії
Типова їжа в Голландії вже давно не лише звичайна страва з картоплі, овочів та м'яса. У Голландії також за останні роки міжнародна кухня змінила меню, завдяки чому італійські, грецькі, китайські та індійські ресторани також стали міцно заснованими.
Тим не менше, типові голландські страви все ще пропонують у ресторанах та закусочних, деякі з яких можна порівняти з їжею, що пропонується в німецькій кухні.
Хоча в останні роки утвердилося теплий основний обід ввечері, зараз все більше ресторанів знову пропонують теплий обід.
Однак рівень цін значно вищий, ніж у Німеччині, тому готувати самостійно, безумовно, варто, якщо ви відпочиваєте в Голландії в будинку для відпочинку чи квартирі. Типові голландські рецепти можна випробувати і розмаїти як завгодно.
Типовий сніданок у Голландії
У Голландії сніданок називають "Ontbijt" і зазвичай дуже солодкий. Шоколадні бризки (Hagelslag) та шоколадні пластівці (Vlokken) є стандартними на столі для сніданку. Їдять їх, посипавши хлібом та маслом або булочками, і вважають типовою кулінарною фірмою. Якщо ви хочете трохи більше спробувати, вам неодмінно слід спробувати анісові посипки (Muisjes). Традиційно муїс на сухарі завжди подають після народження дитини. Вони світло-блакитні для хлопчика та рожеві для дівчинки. У королівській родині існує спеціальне видання в помаранчевому кольорі для нащадків.
Ще одне солодке ласощі - вафельні сиропи (стропвафелі), які особливо корисні з кавою. Вони особливо смачні, якщо розігріти їх на гарячій кавовій чашці, щоб сироп став трохи м’яким.
Незважаючи на всі ці солодкі делікатеси, ковбасу та сир також їдять на сніданок у Голландії, і, звичайно, соленого арахісового масла (піндакаас) не повинно бути.
Що ви обідаєте в Голландії?
Насправді класичний обід насправді не знають у Голландії. Традиційно в обід їдять лише невелику порцію, включаючи хліб, молочні продукти та свіжі фрукти. Крім того, молоко, кава або чай, і для більшості голландців розглядається тема обіду.
Менші ресторани також пропонують закуски в обідній час, такі як товсті солодкі «міні-млинці» (poffertjes) з маслом і цукром, картоплю фрі з майонезом (патат) та смажені кульки з яловичого рагу, які називають «гірчицею» або «крокетом» залежно від їх розміру, в. Звичайно, популярний оселедець (харінг) також їдять близько обіду, який їдять у рулеті з цибулею та маринованим огірком або, дуже традиційно, тільки з цибулею.
Вечеря - основний прийом їжі в Голландії
Для голландців вечеря (Avondeten) - основний прийом їжі протягом дня, а ввечері їжа майже завжди є теплою і в хорошій компанії. Вечеря досить ситна, адже такі страви, як картопляне пюре та овочі, які подають із ситним соусом, копченою ковбасою, цибулею та квашеною капустою (штамп) - типові вечірні страви в Голландії. Але страви з картоплі, капусти, брюссельської капусти та в основному м’яса також дуже часто бувають на столі між 18:00 та 19:00. У холодні дні основною стравою ввечері може бути також ситний гороховий суп з ковбасою або копчена ковбаса, яку в Голландії називають snert.
Кінець вечері - це завжди солодкий десерт (toetje), часто у різновиді пудингу, відомого в Німеччині. Найпопулярніші солодкі десерти включають "Vla" та "Pap", обидва з яких можна охарактеризувати як густий солодкий молочний пудинг або кашу. До речі, люди також люблять перекусити в Голландії! Лакриця (дроп’є), із різноманітними смаками, є одним з фаворитів.
Є подібні статті в категорії Повсякденне життя в Голландії