Збагачення енергії мальтодекстрину в їжі
Час читання: 2 хвилини З медичної точки зору людям, які мають вагу, рекомендується в більшості випадків заряджати енергією. Мальтодекстрин - лише один із різноманітних варіантів цілеспрямованого збагачення енергією, і в той же час пропонує безліч варіантів поліпшення раціону, особливо при деяких основних захворюваннях.
Мальтодекстрин: збагачення енергією в їжі
Нестача ваги або схуднення неминуче призводить до зниження якості життя. Постраждалі відчувають слабкість, розмитість і втому. Одяг вже не підходить і занадто великий. Причини досить різноманітні і зазвичай з’ясовуються лікарем.
Особливо Немовлята та діти Існує ризик сильно відсталого фізичного та розумового розвитку у разі схуднення або зупинки ваги. В основному першопричиною є вроджений метаболічний розлад, такий як Кістозний фіброз або Порушення в розщепленні білка і жиру в організмі.
Недостатня вага у дорослих та людей похилого віку виявляється на Ракові захворювання, ВІЛ-інфекції, після операцій або захворювань шлунку та кишечника.
Для протидії метаболічному дисбалансу та його ефектам доцільно оптимізувати добове споживання енергії. Мальтодекстрин підходить як добавка до дієти.
Що таке мальтодекстрин?
Мальтодекстрин - це білий порошок з дуже високим відсотком вуглеводів. По суті, він складається з кукурудзяного крохмалю, і, оскільки він дуже схожий на виноградний цукор, організм дуже добре його використовує, не напружуючи його.
Властивості мальтодрекстрину
- дуже розчинний
- легко і повністю засвоюється
- високоенергетичне збагачення
- без рослинних і тваринних жирів
- вільний від рослинних і тваринних білків
- стабільний при варінні та випічці
- дуже добре переноситься
- універсальний
Склад мальтодекстрину
100 грам мальтодекстрину містять:
- Енергія 388 ккал
- Яєчний білок 0
- Жир 0
- Харчові волокна 0
- Вуглеводи 96,9 грам
розбито на:
- Глюкоза 0,1 грам
- Трисахариди 2,1 грам
- Сахариди глюкози вищого класу 94,5 грам
- Мальтоза 0,9 грама
Порада щодо збагачення енергії
Мальтодекстрин комерційно доступний у варіантах 6 та 19. це є Мальтодекстрин 19 набагато вище за своїм складом, ніж варіант Мальтодекстрин 6. Це відбувається в результаті розпаду кукурудзяного крохмалю, що використовується у продукті. Цифри, що стоять за продуктом, означають не що інше, як хімічний розмір розщепленого продукту.
Різниця між двома продуктами полягає у смакових властивостях. На відміну від солодшого мальтодекстрину 19, мальтодекстрин 6 несмачний. Цим ви можете збагатити майже кожну страву відповідною енергією.
Щоденна кількість мальтодекстрину залежить від індивідуальної потреби в енергії. Як правило, про це вам порадить ваш лікар, дієтолог або дієтолог.
У будь-якому випадку ретельно відміряйте відповідну кількість мальтодекстрину, щоб уникнути передозування.
Фото: Tsuboya/stock.adobe.com
PS: Управління якістю для нас важливо!
Будь ласка, повідомте нам, як вам подобається наш пост. Для цього натисніть на зірочки, показані нижче (5 зірочок = дуже добре):