Збалансована дієта - нація швидкого харчування - Doctissimo
Після фільму "Надмір мене" це фільм "Нація швидкого харчування", який сьогодні атакує нездорову їжу та фаст-фуд. Взяті з бестселера Еріка Шлоссера, розслідування підземного світу галузі перетворилося на вигадку на екрані. Вас не можна буде побачити під час вибору меню фільмів у вашому улюбленому магазині гамбургерів ...
Виходячи з улюбленого ресторану швидкого харчування, шукаєте фільм, щоб подивитися? Нація швидкого харчування для вас !
Реальність перевершує фантастику ...
Спочатку «Fast Food Nation» - книга американського журналіста Еріка Шлоссера. У цій книзі-бестселері він пояснює, чому фаст-фуд був таким успішним у повоєнних Сполучених Штатах. Але перш за все, він тоді засуджує стандартизацію та індустріалізацію виробничих процесів, що відбуваються в цій галузі. Для екранізації Ерік Шлоссер та продюсери вважали за краще зробити фантастику, засновану на реальних елементах книги, щоб не ризикувати зрадити адаптацію. Тому ми знаходимо "документ-документацію" з різнорідним складом, від Брюса Вілліса до співачки Авріл Лавін. Фільм, який, за словами автора, засуджує "шкоду, заподіяну на цих рівнях цим сільськогосподарським лобі, як для здоров'я людей, так і для навколишнього середовища".
Сумнівна якість
Книга та фільм засуджують, зокрема, якість м'яса та ризики для здоров'я. Зокрема, ми виявляємо, як забійна компанія UMP (sic) експлуатує працівників Південної Америки в обмежених гігієнічних умовах. Ерік Шлоссер, зокрема, засуджує ризики харчового отруєння після кількох випадків, що мали місце в деяких американських закладах після забруднення та поганого приготування гамбургерів. Більше того, ситуація зі здоров'ям, щонайменше, викликає занепокоєння в США: дослідження Міністерства охорони здоров'я США показало б, що 7,5% зразків яловичини, відібраних на м'ясокомбінатах, були забруднені сальмонелою, 11, 7% - лістерією та 30 % золотистого стафілокока! У Франції апріорі різкий контроль за станом здоров'я свідчить про те, що ситуація інша. І слід зазначити, що деякі швидкі ресторатори, відомий бренд, який лідирує, протягом декількох років наполягали на своїй відданості якості, безумовно усвідомлюючи, що споживачів слід заспокоїти, тим більше, що Mad Cow.
Соціальні проблеми
Фільм також засуджує соціальні умови, які панують у цих ресторанах швидкого харчування: у США це компанії, які наймають найнижчу заробітну плату з найвищим рівнем обороту. Невелика компенсація: часто пропонують страви…. У Франції ситуація з працівниками ресторанів швидкого харчування не обов'язково весела, а заробітна плата низька. Ми пам’ятаємо страйки в ресторані Mac Donald у Страсбурзі Сен-Дені в Парижі у 2002 та 2003 роках, які привернули увагу до умов праці та проблем працівників цих ресторанів швидкого харчування.
Остерігайтеся диспропорцій
Якщо фільм енергійно засуджує індустрію швидкого харчування у Сполучених Штатах, ми можемо на даний момент заспокоїтись у Франції: споживання цього виду їжі набагато менш важливе, гігієнічні норми дуже суворі та соціальне законодавство краще, ніж у Сполучених Штатах . Ризик, на якому можна наголосити, найбільше стосується харчового балансу, оскільки його химерно засуджували у фільмі «Надмір мене». Тож порада: не частіше одного разу на тиждень у фаст-фуді, салат з вашим бутербродом, легким напоєм або водою і уникайте морозива на десерт !