Збереження каперсів

Всім привіт. і всім !
Якимсь дивом природи у моєму саду трапилась рослина каперсів! Хтось знає, як їх зберігати? До цього часу я завжди купував їх із готової полиці. Це більше для розваги, тому що я їх не споживаю величезної кількості. Спасибі заздалегідь !
Шанталь

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

тут ви повинні знайти те, що вас цікавить.
bizzzzz

Всім привіт. і всім !
Якимсь дивом природи у моєму саду трапилась рослина каперсів! Хтось знає, як їх зберігати? До цього часу я завжди купував їх у магазинах. Це більше для розваги, тому що я їх не споживаю величезної кількості. Спасибі заздалегідь !
Шанталь

Це божевільно, бо мій каприр цвів принаймні два місяці тому, і це квіткові бруньки, які ми називаємо каперсами, коли їх кладуть у розсіл або оцет.

Для практичного питання каперси виготовляють на зразок корнішонів та інших солінь.

Це дуже просто. Найголовніше - збирати їх якомога частіше, адже чим вони менші, тим вони краще після цього. Потрібно позбутися ґудзиків бавовняного виду шкіри, потім дати їм в’янути у провітрюваному місці, але в тіні, 2-3 дні, добре розклавши окремо, наприклад на чайних рушниках або абсорбуючому папері. Коли гудзики дуже сухі, ми кладемо їх у МАЛЕНЬКІ банки, колби. з 1-2 листочками естрагону, 2-3 горошинами перцю та покритими якісним спиртовим оцтом (не пластикові пляшки, які випаровуються як ніщо). Закрийте та залиште у темному місці принаймні на 1 місяць перед використанням.

Для практичного питання каперси виготовляють на зразок корнішонів та інших солінь.

У мене теж є, і ваш рецепт скопійований. як тобі не надто жарко. bizzz ghjulia

Дякую Флоня. Я зайшов на сайт, який ви мені вказали, і знайшов все, що мені потрібно, і навіть більше !

тут ви повинні знайти те, що вас цікавить.
bizzzzz

Дякую Сандрін, я просто маю !

Для практичного питання каперси виготовляють на зразок корнішонів та інших солінь.

Дякуємо за поради! Тепер я повинен розпочати !