Калій - важливий для клітин та метаболізму DocMorris-Blog

Мінерал калій відіграє важливу роль для нашого організму. Це потрібне клітинам нашого організму, щоб нормально функціонувати та регулювати такі важливі обмінні процеси, як поділ клітин, ріст клітин та енергетичний обмін. М'язи і наша нервова система також залежать від калію. У нашій статті ви можете дізнатись, що робить калій настільки важливим для нашого здоров’я, і на що слід звернути увагу, коли його постачаєте в кількості, щоб уникнути дефіциту або передозування.

характеристики

Кількісний елемент
Електроліт (для регулювання водного балансу)
вирішальне значення для функціональності всіх комірок
98% калію локалізовано в клітинах, а лише 2% - позаклітинно. Розподіл калію регулюється різними гормонами (інсулін, альдостерон, катехоламіни), магнієм та значенням рН у крові (кислотно-лужний баланс)

Функції нашого організму

Регулює баланс рідини в організмі
Впливає на електролітний та кислотно-лужний баланс
Контроль важливих метаболічних процесів, таких як поділ клітин, ріст клітин та енергетичний обмін
Передача нервових сигналів
Вивільнення гормонів
бере участь у роботі м’язів
регулює кров’яний тиск
активує різні ферменти, напр. B. у метаболізмі білка та глюкози
Частина травних соків

Які продукти містять багато калію?

Різні фрукти та овочі, такі як банани, абрикоси, ківі, смородина, диня медова, малина, ревінь, айва, сухофрукти, шпинат, помідори та томатна паста, капуста, авокадо, морква, гарбуз, кольрабі, редька, баклажани, гриби, фенхель, брокколі, Кукурудза, сальсифі, паприка та селера
Картопля
бобові
риба
Горіхи та насіння
Кава та какао
цільнозернові продукти
Нежирний сир
Молоко (також соєве молоко) та йогурт
Трави (оскільки їх зазвичай вживають лише в невеликих кількостях, вони також підходять людям, які повинні звернути увагу на зменшення споживання калію)

Наслідки дефіциту калію

Гіпокаліємія (концентрація калію в сироватці крові нижче 3,5 ммоль/л)
підвищений артеріальний тиск (як антагоніст натрію калій має ефект зниження артеріального тиску)
Порушення роботи м’язів аж до паралічу
запор
нудота
Порушення функції нирок
підвищений вихід сечі
Порушення провідності в серці
втома
головний біль
Проблеми з кровообігом і запаморочення

Наслідки передозування калію

Гіперкаліємія (концентрація калію в сироватці крові вище норми 5,5 ммоль/л). Концентрація калію в сироватці крові вище 6-8 ммоль/л може загрожувати життю
Нудота і блювота
Кишкова непрохідність або діарея
загальна слабкість, м’язова слабкість, судоми та симптоми паралічу
втома
головний біль
Сенсорні порушення
Порушення кислотно-лужного балансу
Посмикування м’язів і параліч
Розлади серця, які можуть загрожувати життю
підвищена потреба в сечовипусканні
Плутанина і галюцинації

Які обставини можуть вплинути на баланс калію в організмі?

Зниження виведення калію, напр. B. внаслідок серцевої недостатності, ниркової недостатності, ниркової недостатності, діабетичної нефропатії або зниженого утворення гормонів альдостерону, кортизолу або катехоламінів
масовий розпад еритроцитів після травм, опіків, інфекцій, операцій, переливання крові, розчинення пухлини
Цукровий діабет та дефіцит інсуліну
тривале недоїдання або недоїдання
Гіперацидність
Сильна діарея, запальні захворювання кишечника, надмірна блювота та синдром Кушинга (надмірне вироблення кортизолу) можуть призвести до дефіциту калію
Зловживання алкоголем, надмірне споживання натрію (кухонної солі) і дуже велике споживання солодки або дефіцит магнію також можуть призвести до збільшення втрат калію
Оливкова олія збільшує засвоєння калію з продуктів
Дуже велике споживання клітковини і нестача магнію зменшують споживання калію з їжею
Зневоднення через недостатнє споживання рідини або рясне потовиділення може призвести до порушення водно-електролітного балансу

Які препарати впливають на надходження калію?

Інгібітори АПФ, калійзберігаючі діуретики, бета-адреноблокатори, цитостатики, хлорид калію, протизапальні засоби та знеболюючі засоби сприяють розвитку гіперкаліємії
Глюкокортикоїди, антибіотики, протигрибковий амфотерицин В, а також надмірне використання дренажу та проносних засобів сприяють виведенню калію
Серцеві глікозиди
Імунодепресанти циклоспорин А, нестероїдні протизапальні засоби (диклофенак, ібупрофен, АСК) та гепарин зменшують виведення калію

Додаткова інформація

Баланс калію контролюється власними гормонами організму. Надлишок калію виводиться через нирки. Тому гіперкаліємії не слід очікувати - у здорових людей - через надмірне споживання їжі. Однак добавки калію слід приймати лише за порадою лікаря; їх прийом всередину може призвести до небезпечного надлишку калію.

Дієта з надзвичайно низьким вмістом калію менше 800 мг на добу навряд чи здійсненна, оскільки багато продуктів містять калій. Якщо вам доведеться зменшити споживання калію, вам не доведеться повністю обходитися без продуктів, багатих калієм. Однак слід звертати увагу на загальне споживання на день і тому не поєднувати кілька продуктів, багатих калієм.

Калій - це водорозчинний мінерал. Тому вміст калію в їжі можна зменшити замочуванням або варінням, за умови, що вода, що вимочується або вариться, не витрачається. На жаль, в результаті втрачаються й інші цінні водорозчинні поживні речовини. При використанні кухонної солі їжа втрачає ще більше калію через обмін іонами калію з іонами натрію. Отже, їжу слід готувати із якомога меншою кількістю солі та води, або використовувати її лише для продуктів, що містять дуже багато калію, і лише в тому випадку, якщо бажано зменшити споживання калію.

Продукти з соком солодки (наприклад, лакриця) збільшують виведення калію через інгредієнт гліциризин. Тому споживання гліциризину слід обмежити менш ніж 100 мг на день.

При вмісті гліциризину 0,4-1% слід вживати щодня не більше 10 г солодки, 0,2-0,4% - максимум 25 г.