Зберігайте часові рамки прийому їжі Нерегулярне харчування призводить до товсті

Дослідження показує, що ті, хто їсть цілодобово, частіше набирають вагу.

Майже жодна сучасна людина не дотримується звичного прийому їжі. Сніданок, обід або вечеря приймаються цілодобово. Регулярний план харчування може допомогти вам схуднути.

Сніданок, обід і вечеря протягом дванадцяти годин - це було колись. Принаймні в США більшість людей сьогодні харчуються абсолютно нерегулярно і протягом більше 15 годин. Це показує дослідження, для якого американські дослідники вперше зібрали точні харчові дані добровольців - сфотографувавши їжу та напої. Однак якщо деякі учасники із зайвою вагою обмежили час прийому їжі максимум до одинадцяти годин - без будь-яких обмежень щодо кількості калорій - вони схудли, пишуть дієтологи в журналі "Клітинний метаболізм".

Учасників дослідження попросили задокументувати свої харчові звички за допомогою смартфонів.

Для дослідження вчені з відомого Інституту біологічних досліджень Солка в Ла-Хойї, штат Каліфорнія, попросили понад 150 добровольців сфотографувати свою їжу протягом трьох тижнів. У той же час вони використовували додаток для збору точного часу та розміщення харчових даних учасників. "Наразі більшість досліджень з питань харчування вимагають сніданку, обіду, вечері та перекусів", - пояснює старший автор Сатчідананда Панда. Навпаки, учасники передавали свою фактичну харчову поведінку через додаток для фото.

Відповідно до цього, більше половини здорових дорослих годували дуже нерегулярно і практично протягом усієї фази неспання. До обіду учасники споживали лише чверть калорій, а після 18:00 - більше третини. Перехід між робочими днями та вихідними викликав додаткову плутанину. "Контекст фотографій також багато про що говорив", - каже Шубхроз Гілл. Їжу приймали за фортепіано, у ліжку, на телевізійному дивані або під час заправки.

Шкідливі харчові звички

Були також уявлення про дієтичні уподобання США: вранці, як латте та йогурт, протягом дня чай, бутерброди та бургери, ввечері потім алкоголь, овочі та морозиво. Шоколад та всілякі солодощі були задокументовані вже о 10 ранку. Потім дослідники запропонували восьми учасникам із зайвою вагою використовувати програму, щоб обмежити час їжі від десяти до одинадцяти годин протягом 16 тижнів - не обмежуючи кількість калорій.

Учасники отримували свій профіль харчування ретроспективно щотижня. Результат: Через 16 тижнів вони втратили в середньому 3,5 відсотка своєї ваги, а також заявили, що спали краще. "І все-таки не слід робити висновок, що зміна часу прийому їжі - це єдиний спосіб поліпшити здоров'я", - сказала Панда.

Хворобливе ожиріння є великою проблемою: Всесвітня організація охорони здоров’я розглядає ожиріння (ожиріння) як всесвітню епідемію. 1,9 мільярда дорослих (39 відсотків) вважаються надмірною вагою, третина з них страждає ожирінням. Люди часто страждають на цукровий діабет, високий кров’яний тиск та проблеми із суглобами. Згідно з дослідженням Організації економічного співробітництва та розвитку, частка людей із надмірною вагою становить 34 відсотки всіх дорослих у США, 15 у Німеччині та 4 в Японії. Діти з бідних країн та країн, що розвиваються, все більше страждають.