Зберігайте продукти належним чином і довше насолоджуйтесь ними BKK Mobil Oil

Будь то свіжа полуниця, спаржа, молоко чи хліб: зберігання їжі в потрібному місці продовжує термін зберігання та зберігає вітаміни. Що належить в холодильнику, що можна залишити надворі? Ми його віддамо.

Кожен німець викидає в середньому 82 кілограми продуктів протягом року. Ries Іноді ми купуємо занадто багато, але фрукти, овочі та Co. часто потрапляють у смітник, оскільки вони стали неїстівними через неправильне зберігання. Ясний випадок: Їжа також має свої переваги щодо зберігання - світла або темна, прохолодна або принаймні при кімнатній температурі. Тому недостатньо просто покласти всі свої покупки в холодильник. Ми зібрали найважливіші правила розумного зберігання.

Фрукти та овочі: все залежить від сорту

Хліб і булочки: добре, коли все в коробці

Хлібобулочні вироби та макарони складають 20% харчових відходів у Німеччині, хоча їх досить легко зберігати. Однак хліб і булочки не слід купувати у великих кількостях, оскільки вони найкращі на смак у свіжому вигляді. Їх можна оптимально зберігати в хлібниці. Важливо, щоб він був виготовлений з дихаючого матеріалу або мав вентиляційні пристрої, тому що якщо вони упаковані герметично, хрустка випічка швидко стає м’якою. Хлібці та сухарі, навпаки, не належать до контейнера для хліба - їх слід зберігати в герметичній банці, інакше вони стануть липкими. До речі, хліб не має справи в холодильнику, якщо тільки погода не дуже тепла і волога. Загалом, бажано купувати хліб у батоні, оскільки нарізаний хліб пропонує більше цвілі для нападу. М'якіш у смітнику для хліба також сприяє зростанню цвілі, тому слід протирати його щотижня оцтовою водою.

Молоко та молочні продукти: довше свіжіше в холодильнику

Питне молоко, сир та Co. виробляються із сирого коров’ячого молока. Термін придатності окремих молочних продуктів продовжується за допомогою різних процесів. Майже всі вони чутливі до світла і тепла і належать до холодильника. Загальновідомим винятком є молоко тривалого терміну служби, яке можна тримати нерозкритим у коморі протягом тривалого часу без охолодження. Однак після відкриття всі сорти слід зберігати в холодильнику та споживати не пізніше трьох днів. Сир теж слід упаковувати окремо в холодильник, щоб запахи не змішувалися і цвіль не поширювалася на твердий сир. Цілі шматки сиру можна зберігати до трьох тижнів, скибочки сиру або вершковий сир - близько тижня. Цікаво: сир від цвілі також може зіпсуватися. Ви можете сказати, що воно пахне і на смак затхле. Часто можна виявити червоні, зелені або чорні спори цвілі. Тоді сир вже не є їстівним.

М’ясо та ковбаси: Зберігати у прохолодному місці та швидко споживати

М’ясо надзвичайно швидко псується і відразу після покупки належить до холодильника. Тут можна тримати яловичину до чотирьох днів, телятину та свинину - до трьох днів, а сиру птицю - до двох днів. Сирий фарш найкраще готувати в день покупок, оскільки він надзвичайно чутливий, а бактерії особливо добре розмножуються. Після повного смаження та добре охолодження фарш можна тримати до двох днів. Зберігання ковбас не настільки критичне. Варену і сиру ковбасу можна різати в холодильнику до трьох днів, а шматками - до шести днів. Нарізана салямі та сира шинка також належать до холодильника, але їх можна зберігати в шматку при кімнатній температурі, щоб краще зберегти смак.

У холодильнику: дайте кожній їжі улюблене місце

Холодильник має різні холодні зони. Внизу найхолодніше, температура піднімається вгору, і двері отримують найбільше тепла при відкритті. Це показує, в якій зоні слід зберігати різні продукти.

Вгорі: підготовлена їжа, відкрита їжа
Середній: сир та молочні продукти
Внизу: м’ясо та риба, легко псуються
Відділення для овочів: фрукти та овочі, що переносять холод
Двері: яйця, масло та напої

Зберігати правильно - легко

У вас немає льоху або в ньому занадто тепло або волого для зберігання продуктів? Шафа на кухні так само підходить для зберігання картоплі та цибулі, наприклад. Однак вона не повинна знаходитися під раковиною, оскільки там часто бувають занадто високі температури.
Завжди слід сортувати нові запаси назад, а старі продукти покласти попереду, щоб вони використовувались спочатку.
Вміст розкритих консервів найкраще переносити в щільно прилягаючу ємність зі скла або пластику. Це захищає їжу від висихання та зміни смаку.

Замовляйте бюлетень та будьте в курсі подій

Активні бонуси, розширені пропозиції раннього виявлення та профілактики, знижки у фітнес-студії або курси харчування: Тільки ті, хто залишається в курсі, можуть повністю скористатися нашими численними додатковими послугами та пропозиціями. Підпишіться на наш безкоштовний інформаційний бюлетень тут і отримуйте до 4 разів на рік інформацію про ефективність та пропозиції послуг, а також про спорт, сім’ю чи здоров’я на роботі.

Бродіння овочів - корисне і смачне

Ферментація - це випробуваний і перевірений рецепт збереження буряків, огірків та Co., роблячи щось для свого здоров’я. Експерт з питань харчування Аннет Саберскі розповідає нам, як це працює.