Зберігайте те, що ви їсте Дивіться онлайн-список харчових добавок
Використання харчових добавок стане безпечнішим та прозорішим після прийняття Європейською комісією двох законодавчих актів, причому деяким категоріям продуктів харчування буде дозволено дуже мало добавок або буде повністю заборонено, як у випадку з несмачним йогуртом, маслом, компотом.
Ви знаєте, що ви їсте? Дивіться список харчових добавок. Яких правил повинні дотримуватися виробники (Зображення: Thomas Dan/Mediafax Photo)
Два нормативні акти, прийняті ЄК, посилаються на перелік харчових добавок, який набере чинності в червні 2013 р. Цей пільговий період вважався необхідним, щоб дозволити харчовій промисловості Союзу адаптуватися до нових правил.
Другий акт стосується переліку добавок до харчових інгредієнтів, таких як інші добавки, ферменти, ароматизатори та поживні речовини, і застосовуватиметься через 20 днів після дати публікації в Офіційному віснику ЄС, йдеться у заяві в понеділок. Європейська комісія.
ОСТАННІ НОВИНИ
Отруйний блогер про новий тренд із кросівками Lidl, що продається за додаткову плату: "Надзвичайно велике божевілля"
Єнс Столтенберг закликає Дональда Трампа не зменшувати кількість американських військових в Афганістані
Борис Джонсон визнає, що перспектива угоди з ЄС після Брекзиту невизначена
PSD, жорстокий напад на Іоанніса після конференції ввечері у вівторок: "Ненависний тиран, який тероризує власних громадян за його нинішні амбіції"
Список харчових добавок також доступний в Інтернет-базі даних і дозволить споживачам, суб'єктам господарювання харчових підприємств та контролюючим органам легко ідентифікувати добавки, дозволені в певному харчовому продукті.
Прийняття двох нормативних актів про добавки збільшить спроможність громадян приймати рішення як для громадян, так і для промисловості, оскільки полегшить всім зацікавленим точно знати, які харчові добавки дозволені. По суті, це означає більш обізнаного громадянина і, в той же час, добре оснащену харчову промисловість ЄС, яка впроваджує нові інноваційні та безпечні продукти, - йдеться в заяві комісара з питань охорони здоров’я та споживачів Джона Даллі в понеділок.
Харчові добавки - це речовини, які додаються в їжу з різних технічних причин, таких як консервація, стабілізація, фарбування, підсолоджування.
"Сьогодні (пн. Понеділок) є важливим моментом у наших зусиллях щодо зміцнення продовольчої безпеки в Європейському Союзі", - сказав Джон Даллі.
Складання двох списків є важливим кроком у реалізації Рамкового регламенту (ЄС) № 882/2004. 1333/2008 про харчові добавки, прийнятий у грудні 2008 року.
Прозорість є важливою перевагою нового законодавства. Зараз дозволені види використання добавок перераховані відповідно до категорії їжі, до якої вони можуть бути додані. Комісія вважає, що це суттєве покращення порівняно зі старими списками, які були розподілені в декількох додатках до трьох різних директив, додається в заяві.
Наприклад, у новому списку дуже чітко видно, що в деяких категоріях харчових продуктів дозволено або навіть повністю заборонено дуже мало добавок. Це стосується, наприклад, несмачного йогурту, масла, компоту, макаронних виробів, простого хліба, меду, води та фруктових соків.
В інших категоріях, як правило, тих, що відносяться до високооброблених харчових продуктів, таких як солодощі, закуски, соуси та ароматизовані напої, допускається велика кількість добавок.
Крім того, список добавок, які можна додавати до інших добавок, ферментів, ароматизаторів та поживних речовин, дозволить обмежити вплив добавок через ці інгредієнти.
На додаток до встановлення двох списків, нове законодавство також передбачає чітко визначені умови, за яких харчові добавки можуть додаватися до їжі, чіткий розподіл їжі на категорії з перерахованими добавками відповідно до категорій продуктів, до яких вони можуть бути додані. додаток, програма повної переоцінки безпеки всіх дозволених добавок, чіткі вказівки та інструкції для заявників щодо нових видів використання харчових добавок.
Загальні умови використання харчових добавок були встановлені Європейським Парламентом та Радою в рамковому положенні 2008 року і залишаються чинними. Цей Регламент встановлює загальні рамки, принципи та цілі, на які поширюється все спеціальне законодавство щодо добавок. Він вимагає, щоб використання добавок було безпечним, технологічно виправданим, не вводило споживача в оману та мало переваги та переваги для споживача.
У березні 2010 року Комісія прийняла програму для переоцінки всіх дозволених харчових добавок. Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) повинен переглянути оцінку всіх добавок до 2020 року. Пріоритети повторної оцінки встановлюються на основі дати останньої оцінки харчової добавки, наявності нової наукової інформації, ступеня використання харчова добавка та вплив на неї людини.
Харчові барвники - перші в списку пріоритетів. Сімнадцять барвників вже переглянуто. Для трьох з них Комісія запропонувала переглянутий рівень використання, оскільки EFSA вважає, що вплив цих добавок може бути занадто високим для певних груп споживачів.
Завдяки новій науковій інформації вищий пріоритет надається підсолоджувачу аспартаму, який буде переглянуто до вересня 2012 р.
У березні 2011 року Комісія ухвалила захід, що визначає дані, необхідні для дозволу нового використання добавки. Сюди входять токсикологічні дані для оцінки ризику та інформація, яка демонструє, що використання добавки є технологічно виправданим, може бути корисним для споживача та не повинно вводити в оману.
Щоб допомогти майбутнім заявникам, Комісія розробила практичний посібник, який дозволить заявникам подавати повні досьє, якими можна ефективно управляти. Комісія переконана, що це може стимулювати відповідальні інновації у харчовій промисловості.
Прикладом такого інноваційного продукту є природний підсолоджувач, глікозиди, отримані з стевіолу, отримані з рослини Stevia ribaudiana.
У понеділок Комісія також ухвалила постанову, яка дозволяє використовувати її у кількох категоріях продуктів харчування.
EFSA було запропоновано оцінити безпеку речовини. Агентство дійшло висновку, що підсолоджувачі не є канцерогенними, генотоксичними або пов'язаними з будь-якою репродуктивною токсичністю/токсичністю для розвитку, і встановило прийнятне щоденне споживання (ADI) 4 мг/кг маси тіла/день. Розсудливі оцінки впливу глікозидів, отриманих із стевіолу, як у дорослих, так і у дітей, свідчать про те, що ADI, ймовірно, буде перевищений при запропонованих максимально допустимих рівнях використання.