Зберігання; енергія, спілкування з мозку так, жир може бути корисним для вашого здоров’я
Жир, хоча він може бути небезпечним при ожирінні, також має багато переваг, за словами доктора Лоуренса Плумі. Дієтолог запевнив у п’ятницю в Європі 1, що ми навіть повинні «розглядати жир як орган, як печінку чи нирки».
Під час ув'язнення французи в середньому набрали майже 2,5 кілограма. З настанням літа (і позбавленням свободи) багато хто зараз полює на опуклості. Але якщо ви відчуваєте провину за набір ваги, доктор Лоуренс Плумі заспокоїть вас: так, жир також може бути джерелом користі.
"Ми повинні перестати сприймати жир як щось шкідливе, що не має нічого спільного з нашим тілом, і від чого ми повинні позбутися. Ми повинні розглядати жир як орган, як і печінку або нирки", - запевняє дієтолог в п'ятницю вдень у шоу Sans randez-vous про Європу 1. "Жир - це орган, який живе в нас з нашого народження, який супроводжує нас протягом усього життя і який буде супроводжувати нас до кінця", пояснює вона.
Функція накопичення енергії, але не тільки
В середньому кожна людина має в запасі близько десяти кілограмів жиру, який виконує важливу функцію зберігання. "Жир - це той елемент, який зберігає найбільше енергії в найменшому обсязі, оскільки один грам жиру може зберігати дев'ять калорій. Я дозволяю вам уявити кількість калорій, яку десять кілограмів жиру представляють в нашому тілі. днів голодуючи ", підраховує дієтолог.
"Але жир виконує не тільки роль накопичувача енергії. Це жир, який взаємодіє з мозку, печінкою, серцем. У мозку жир бере участь у наших почуттях ситості, тобто, коли жир надто зростає, він посилає месенджер до мозку, який каже, що калорій достатньо. Це орган, який саморегулює себе ", - захоплено говорить автор книги" Чудовий світ жиру ".
Жир, необхідний для розвитку немовлят
Лоуренс Плумі також пояснив відмінності між чоловіками та жінками, які, природно, мають більше жиру в організмі. "Жир буде становити близько 20-25% тіла жінки, або 10-15 кілограмів для жінки близько 60 кілограмів. Генетично жінка схильна забезпечувати виживання виду, отже, народити дитину. Його гени дуже добре працюють для економіки, і є накопичувач енергії, який можна використовувати у разі голоду, щоб нагодувати дитину ", - зазначає дієтолог.
"Жінки мають трохи більше жиру в стегнах, оскільки цей жир дуже чутливий до статевих гормонів, це резерв жиру, який забезпечується для того, щоб дати трохи зайвих калорій, якщо це необхідно для розвитку дитини", - продовжує вона. "З іншого боку, чоловікам потрібно менше жиру. Швидше, їх функція полягає в тому, щоб отримувати їжу, вони повинні бути мускулистими і мати мало жиру".