Зберігання їжі - вся інформація на порталі охорони здоров’я

Коли ви придбали свої продукти вдома, товари слід правильно зберігати: Не кожен овоч належним чином зберігається в холодильнику. Чи знаєте ви про різні кліматичні пояси в холодильнику? Правильне зберігання продуктів сприяє якнайдовшій свіжості та споживаності. Важливо впливати на зовнішні фактори, такі як температура, УФ-промені (світло) та кисень (повітря), або захищати товари.

порталі

Правильне зберігання їжі запобігає зараженню (забрудненню) мікробами, цвіллю або шкідниками. І останнє, але не менш важливе, небажані зміни смаку також можна запобігти. Наприклад, фрукти та сир можуть легко придбати сторонній смак.

У домогосподарствах є різні місця зберігання та варіанти зберігання. Незалежно від того, є льох, комора чи комора чи ні - усі домогосподарства об’єднує одне: холодильник. Це в основі зберігання їжі. Недостатньо просто покласти те, що охолоджується, у вільне місце в холодильнику. Залежно від відділення або шухляди, в холодильнику існують різні діапазони температур, призначені для спеціальних продуктів.

Що шукати в сховищі

  • Для упакованих продуктів ви знайдете інформацію про відповідне зберігання на етикетці (місце зберігання, температура та тривалість). Спробуйте дотримуватися цих рекомендацій.
  • Біля Дата використання (до використання до дати) Правило полягає в тому, що їжа повинна бути спожитою до цього часу - з точки зору здоров'я споживання після цієї дати недоцільно.
  • Краще до дати зазначає, що харчові продукти можуть зберігатися принаймні до цієї дати, якщо вони належним чином зберігаються (гарантія виробника) Однак він все ще може бути ідеальним і придатним для споживання навіть після закінчення терміну його дії. Перш ніж споживати товари, термін придатності яких закінчився, переконайтеся в їхньому стані - якщо він не пахне зіпсованим, на ньому немає видимої цвілі тощо. ?
  • Наприклад, якщо холодний ланцюг був перерваний або упаковка пошкоджена, харчові продукти можуть бути непридатними для вживання навіть до закінчення терміну дії.

Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.

востаннє оновлено 20.09.2018
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Останній експертний огляд Dr. Мартін Хофер До пулу експертів

Подібні статті

Плакат "Готуй правильно і безпечно"

На що слід остерігатися сирих яєць, м’ясного соку та підігрівання? . . З першого погляду гігієна кухні: плакат Готування правильно і безпечно (ВІК)

Інструмент: лупа для їжі

Легко порівнюйте продукти за вмістом жиру, цукру, солі та калорійності. У цьому допомагає харчова лупа AGES.