Vegan без недоліків Ulmer Editions

Вагітні та годуючі жінки, немовлята та діти

Нарешті, посібник з веганської дієти вагітних або жінок, які годують груддю, та їх дітей!

Ця книга дає всі ключі, щоб уникнути згубної помилки при виборі виключно овочевої дієти, особливо в критичні періоди для здоров’я.

• Дієтичні потреби, характерні для вагітності та годування груддю.

• Найважливіші поживні речовини на практиці: грудне молоко, дитяче харчування, реалізація на кухні.

• 105 рецептів сніданки, гарячі страви, закуски, щоб погризти і рецепти, придатні для малюків (пюре, компоти, каші з круп, їсти з пампушками).

Глава 1: Що означає веганство

• Мотивація тих, хто обирає веганську дієту

• Їжа, яка може містити інгредієнти тваринного походження

• Вагомі причини вибрати веганську дієту

Глава 2: Веганська і повноцінна дієта

• Повноцінність дієти оцінюється в цілому

Глава 3: Переваги веганської дієти

• Запас поживних речовин

• Запобігання та лікування

Розділ 4: Годування під час вагітності та годування груддю

• Потреба в енергії та поживних речовинах

• Найважливіші поживні речовини під час вагітності та лактації

• Стан досліджень веганської дієти під час вагітності та годування груддю

• Які продукти вибрати під час вагітності та годування груддю ?

Глава 5: На практиці: важливі поживні речовини (особливо під час вагітності та годування груддю)

• Вітамін А

• Вітамін D

• Вітамін В2

• Вітамін В6

• Вітамін B9 (фолат)

• Праска

• Йод

• Кальцій

• Цинк

• Магній

• Омега-3 жирні кислоти/DHA

• Вітамін В12

• Білки

Розділ 6: Роль грудного молока

• Грудне вигодовування вчиться. Будьте добре підготовлені та добре підтримані, щоб досягти успіху
• Грудне молоко, ідеальна повноцінна їжа

• Величезна здатність до адаптації

• Якість грудного молока

• Психологічні фактори

• Користь для здоров’я і для матері

• Освіта грудного молока

• Окситоцин

• Попит визначає пропозицію

• Розпізнайте ознаки голоду

• Кількість молока

• Більше нічого не потрібно !

• Стимулюють лактацію

• Пози на грудному вигодовуванні

• Зціджування та зберігання молока

• Доповнення

• Скільки годувати грудьми ?

• Альтернативи

• Часті запитання

Розділ 7: Диверсифікація продуктів харчування

• Диверсифікація як доповнення до грудного вигодовування

• Робіть разом

• Початок диверсифікації

• Ходімо !

• Кожній дитині свій спосіб харчування

• Їжте як дует

• Три ранніх прийому їжі

• Диверсифікація та важливі поживні речовини

• Продукти диверсифікації

• Часті запитання

Розділ 8 Організація на кухні

• Поради

• Прийоми плюсів

• Як витрачати менше часу та енергії на кухні ?

• Веганський кошик для покупок

• Основні рецепти приготування веганських «молочків» та «молочних продуктів»

• Поради щодо організації

• Щотижневі графіки

Розділ 9: Корисні рецепти, особливо підходящі для вагітності та годування груддю

• Сніданок

• Приправи

• Страви на всі випадки життя

• Перекусити

• Легкі страви

Глава 10: Рецепти диверсифікації їжі

• Овочеві пюре

• Фруктово-злакові компоти

• Зернова каша

• Їжте пальцями

• Рівнинні овочі

---