Збільшення ваги, головний біль - Звільнення
Раунди повернулися. Жіноча преса повторювала це цілий рік. Ви їх не бачили ні на подіумах, ні по телевізору, але гармати змінилися. "Комплекси старомодні", фунти, "це в голові". Врешті-решт, дієти не такі хороші: так для задоволення і відомих розчарувань, це було нове кредо журналів. Фактично кожен другий, другий присвячений дієті Аткінса (випуск від 3 червня). Змагається Майамі, єдиний режим, який не є одним. Ми обіцяємо вам "більше енергії і на кілька фунтів менше".
Ми не вмираємо від голоду, ми обираємо, що їсти, нюанси. Ключовим є споживання менше жиру та обмеження вуглеводів. Зараз журнали зосереджені на добробуті та здоров’ї. Трохи менше продавець, але набагато менш сумнівний. Гарний вихід із ситуації, коли ми знаємо, що принаймні у 75% випадків дієти закінчуються гірким провалом.
Йо-йо ефект. Це сама ідея схуднення без дієти (1), щоб покласти край "цій сучасній епідемії". Автор цього ультра-посередницького опусу Жан-Філіп Цермати виходить із простого принципу: «Людина природно регулює свій раціон. Організм змушений регулювати своє споживання відповідно до своїх витрат енергії. Він може відчути, коли він голодний, а коли ситий ". Тому досить слухати своє тіло, щоб втратити зайві вигини. Відновлюйте та підтримуйте хороші харчові звички, щоб уникнути ефекту йо-йо. Сказати, що туди потрапили сотні журналів та тисячі дієтологів.
Ідея не нова, і, схоже, виникає кожен раз, коли боротьба проти кілограмів падає диво-методом. Жан-Філіп Цермати, і він не єдиний, вважає, що більшість проблем із зайвою вагою мають психологічне походження. "Тому ми будемо працювати над відношенням до їжі, відношенням до тіла і, нарешті, відношенням до життя", - пояснює лікар. Перший етап «роботи» полягає у спостереженні за допомогою лупи за нашим харчуванням та відчуттями, які їх супроводжують.
Тоді мова піде про заспокоєння демонів тривоги та провини, щоб пристосувати наш спосіб харчування до наших бажань. Набір триває рік-два, іноді з розрахунку один сеанс на тиждень. Вам краще бути мотивованими. Це працює ? "У будь-якому випадку ми не можемо зробити гірше 75% невдач", - пояснює Жан-Філіп Цермати. Мета не схуднути, а повернути ту вагу, на яку нас природно запрограмували. Хочемо ми цього чи ні, але ми не всі змушені бути худими. Ви повинні це прийняти ». І Бам.
Виступ далеко не одностайний. По-перше, метод не завжди працює. У людей, що страждають ожирінням, ця система розпізнавання ситу голоду вже не існує. Генетична дисфункція може бути причиною їх надмірної ваги. Отже, нічого спільного з Фрейдом чи мамою, які стосуються лише таких серйозних розладів харчування, як булімія, вважає Жан-Мішель Коен (2). На думку дієтолога, «лише індіанці Амазонії, і знову ж таки, мають систему природної саморегуляції. Ми живемо у суспільстві, ми не повинні про це забувати ”.
Однак ця компанія "має вимоги до схуднення, які не можна заперечувати", і вона пропонує дієту, яка змінилася, все багатіша на жири та цукор. Крім того, ми витрачаємо набагато менше, проводячи більше часу із сідницями, прикрученими на стільці, ніж на мисливську дичину. Ми не будемо вирізати: жодного порятунку без мінімуму правил. Жан-Мішель Коен називає це «дієтичною екологією». "Перш ніж навчитися їсти краще та підкладати психологію до всіх соусів, ми повинні особливо навчитися їсти щось інше, ніж шоколад". Тож дістаньте ваги та калькулятори, які ви щойно викинули у смітник. Безумовно. "Дієти на все життя, штурм Жана-Мішеля Коена, все інше - брехня, слова, промови!"
Консенсус. І ось ми знову занурені в муку невизначеності: дієта чи ні дієта, ніхто не вирішив, дієтологи продовжують хвилюватися. Вони навряд чи досягли цього консенсусу: ідеальної дієти, крім персоналізованої дієти, не існує. З цим ми добре просунулися.
(1) Редактор Оділ Джейкоб, 2002 р., Перевиданий у 2004 р.
(2) Знаючи, як їсти, керівництво з їжі, Ед Фламмаріон.