Здорова дієта від сальмонели Остерігайтеся цих продуктів!
Сальмонела призводить до захворювань шлунково-кишкового тракту у людини. Щоб мінімізувати для вас ризик, слід бути особливо обережним з деякими продуктами харчування.
Сальмонели - це бактерії, які містяться в шлунково-кишковому тракті тварин. Вони дуже швидко розмножуються і, потрапляючи в рот, можуть призвести до захворювань шлунково-кишкового тракту у людини. Бактерії дуже стійкі і гинуть лише при нагріванні щонайменше до 70 градусів.
Які продукти небезпечні?
Сирі яйця часто вважають причиною захворювань на сальмонелу, але існує набагато більше продуктів, які сприяють зараженню сальмонелою.
Сирі яйця та продукти, виготовлені з сирих яєць
Це не повинні бути сирі яйця. Іноді буває достатньо, якщо яйце було недостатньо нагріте і сальмонела могла в ньому вижити. Яєчні продукти, такі як майонез та молочне морозиво, також слід вживати з обережністю.
птиця
Домашня птиця може бути заражена сальмонелою. Тим важливіше, що його їдять лише добре приготовленим.
Листовий салат
Упаковані салати - ідеальний майданчик для сальмонели. Бактерії потрапляють на салат або через дощову воду, або через забруднене зрошення.
Огірки
Багато хто не знає, що огірки також можуть бути заражені сальмонелою.
помідори
Помідори схожі на огірки. Знову ж таки, радимо бути обережними.
Дині
Інфекції сальмонели часто викликаються інфікованою м'якоттю дині.
Як розпізнати отруєння сальмонелою
Ви можете розпізнати типові симптоми хвороби сальмонели, наприклад, за раптовим початком діареї. Іноді бактерії також викликають біль у животі, що призводить до блювоти або підвищення температури. Зазвичай симптоми з’являються через дванадцять-36 годин після зараження сальмонелою. Через кілька днів симптоми зазвичай закінчуються. Однак важливо дбати про себе і багато пити.
Застосування антибіотиків не є необхідним, якщо інфекція сальмонели не супроводжується високою температурою. У такому випадку вам обов’язково слід проконсультуватися з лікарем. Навіть якщо у дитини або літньої людини є підозра на отруєння сальмонелою, бажано звернутися до лікаря. Також пам’ятайте, що ви все ще заразні навіть після того, як симптоми вщухнуть. Лише через місяць ви вже не заразні як дорослі.
Під час і після хвороби сальмонели особливо важливо приділяти особливу увагу гігієні. Регулярне і ретельне миття рук особливо важливо. Це повинно зіграти свою роль, з одного боку, коли вона контактує з їжею, а з іншого - після кожного користування туалетом.