Здорова хурма, багата вітаміном А.

Хурма - це помаранчеві кольори, плоди розміром з помідор, які спочатку походять з Азії. У Німеччині вони в основному взимку - вони в основному доступні з жовтня по грудень. Хурма ідеально підходить як корисна закуска взимку. Вони містять багато цінних інгредієнтів - їх особливо рекомендують завдяки високому вмісту вітаміну А. Дізнайтеся більше про здоровий вплив екзотичних фруктів та дізнайтеся, як правильно їсти хурму.

Хурма: корисні інгредієнти

На смак стигла хурма чудово солодкий і нагадує суміш абрикоса та помідора. На відміну від незрілих плодів, як правило, терпкі. Це тому, що їх відносно багато Дубильні речовини - точніше дубильні речовини - містять. Чим стигліші плоди, тим менший вміст у них таніну. Дубильні речовини мають в’яжучу дію і відповідають за пухнастий смак, який недозріла хурма залишає в роті.

Окрім дубильних речовин, в екзотичних фруктах є багато інших інгредієнтів. Хурма вважається здоровою, особливо через безліч вітамінів. У кількості 16 міліграмів на 100 грамів вони містять менше вітаміну С, ніж інші фрукти, але вони є одним хороший постачальник вітаміну А: 100 грамів містять близько 270 мікрограмів провітаміну А. Вітамін А особливо важливий для наших очей, а також для здорової шкіри та клітин слизової оболонки.

Калорійність хурми

Хурма містить відносно мало калорій. У 100 грамах міститься 71 калорія, у цілому фрукті - близько 107 калорій.

Однак у порівнянні з деякими іншими видами фруктів хурма трохи багатша калоріями. Інші види зимових фруктів містять трохи менше калорій на 100 грамів, наприклад:

Плід ківі (50 ккал)
Апельсини (47 ккал)
Мандарини (50 ккал)
Помелос (25-50 ккал)

З високим вмістом вуглеводів і клітковини

Какі складаються приблизно з 80 відсотків води. Окрім води, вони також містять відносно велику кількість вуглеводів на 16 грам. Через це для фруктів відносно високий вміст вуглеводів пояснює дещо вищий вміст калорій.

Крім того, хурма містить близько двох-трьох відсотків Клітковина, які гарантують, що вживання солодких фруктів також позитивно впливає на травлення.

Вплив на здоров’я

В Азії - будинку хурми - фрукти, як кажуть, мають різні цілющі властивості:

Наприклад, це повинно допомогти полегшити симптоми діареї.
Крім того, сік із незрілих плодів, як кажуть, позитивно впливає на артеріальний тиск.
Плодоножка, навпаки, повинна полегшити кашель.

Однак поки що ці ефекти ще не науково доведені.

Безперечно, однак, є те, що вітамін С, що міститься в хурмі, корисний для імунної системи і що наші очі корисні від високого вмісту вітаміну А.

Також рекомендуються какі особливо для спортсменів, оскільки вони містять багато цукру. Це означає, що порожні запаси глюкози можна швидко поповнити після тренувань.

Плід Шарон і хурма

Фрукти Шарон та хурма є культивованими формами хурми і тому тісно пов'язані з фруктами. Нелегко відрізнити три плоди, але при детальному розгляді в ньому є відмінності форму чітко: Хоча хурма має круглу форму, хурма більш овальна, а плоди шарона дещо більш плоскі. Крім того, плоди шарона і хурма мають жовтуватий відтінок колір, в той час як хурма помаранчева.

Плоди також відрізняються за своїм походженням. Хоча більшість какі походять з Китаю, Японії та Кореї, шарони переважно вирощуються в Ізраїлі, Італії, Іспанії та Південній Америці. Плоди Шарон особливо привабливі для роздрібної торгівлі, оскільки містять значно менше таніну, ніж хурма. Це робить їх м’якший смак і їх можна їсти навіть тоді, коли вони тверді. Смак Шарона нагадує суміш медової дині та персика.

Коли дозріла хурма?

Купуючи хурму, слід переконатися, що вона не є ні занадто м’якою, ні занадто твердою. Точки тиску швидко розвиваються на м’яких плодах, тоді як тверду хурму не можна їсти відразу. Через безліч дубильних речовин вони мають дуже гіркий смак і призводять до пухнастого покриття на мові.

Тому найкраще залишити тверду хурму дозрівають кілька днів. Подібно до ківі, плід з часом стає м’якшим.

Правильно харчуватися хурмою

Перед їжею слід спочатку видалити листя. Шкірку можна їсти зі стиглими плодами, але її смак не для всіх. Якщо так, ви можете легко зняти шкірку, як яблуко, а потім нарізати фрукти на клинки.

Крім того, ви можете ложкою хурми, як ківі.