Здорова їжа для вівса і кишечника Харчування за допомогою ліки Майра

У нашій серії про їжу, поведінку, методи тощо для здорового кишечника ми, мабуть, познайомимо вас із ними сьогодні найздоровіша з усіх круп перед - овес. Він пропонує багато Користь для здоров'я і є також вітальна допомога для травлення. Ви також дізнаєтесь, який вид вівса чому найкраще і як ти Використовуйте овес на кухні може.

Будова та історія вівса

Перш за все, овес (Avena sativa) вже зовні відрізняється від інших зерен. А саме, воно не утворює колос, як спельта, пшениця та Ко, але воно має множинні розгалужені волоті. Вони закривають зерна у формі дзвоника. Під час фази росту стебла висотою від 60 до 150 см трохи вниз.

Вже 4000 років тому овес вирощували німці та кельти і до того, як картопля була відкрита, вона вважалася важливою основною їжею в Центральній та Східній Європі. Його цінували також за цілющі властивості та Хільдегард фон Бінген рекомендувала його i.a. при харчових розладах. Але потім про нього забули, бо його вважають таким менш урожайні і важче збирати ніж у кукурудзи. Нехтування також могло бути пов’язане з тим, що овес містить мало глютену і тому це не чиста крупа для випічки.

Вся справа має одну перевагу: через нібито недоліки вівса, вони все ще повинні бути серед сьогоднішніх найоригінальніше з усіх насіння травиРосійські належать, бо людина поклала свою "організаторську" руку тут "лише" близько 3000 років тому - це означає, що тоді один розпочав із розведення вівса. Він росте навіть на бідному грунті і вважається піонером та оздоровчою рослиною, оскільки допомагає орним землям відновлюватися.

Крім того, овес є дуже витривала і майже стійка до більшості хвороб рослин. Ось чому пестициди, інсектициди та ко. Використовуються лише у невеликих кількостях або за потреби при вирощуванні вівса, що, звичайно, також приносить користь вам як споживачеві. На додаток до всіх чудових властивостей вирощування, овес має ще й одну високий вміст цінних поживних речовин. Все це сприяло тому, що зерно сьогодні знову користується все більшою популярністю.

Два типи клітковини для здорового кишечника

Звичайно, ми в основному зацікавлені в них позитивний вплив вівса на кишечник. Це головним чином завдяки високому вмісту клітковини, який також дуже добре збалансований. Тож знайдіть себе в 40 грамах вівса близько 2 грамів розчинної та 2 грами нерозчинної клітковини - загалом 4 г. Однак у більшості інших злакових культур переважає нерозчинний варіант.

Обидва типи волокна мають різні функції, кожна з яких базується корисні способи впливають на травлення та роботу кишечника:

Розчинна клітковина створює корисні бактерії. Вони розщеплюють клітковину і одночасно підтримують кишкову флору та імунну систему. Під час розпаду також утворюються коротколанцюгові жирні кислоти, які в свою чергу корисний для роботи кишечника є. Крім того, водорозчинна клітковина створює в’язкий гель, який, як захисний шар, покриває слизову оболонку кишечника. Одночасно в’язкий гель пов'язує шкідливі речовини, так що вони швидко усуваються і не можуть так легко завдати шкоди організму.
Нерозчинна клітковина однак вони майже не зв’язують воду, і бактерії їм також не цікаві. Ваша перевага в тому, що вони сприяють травленню. Нерозчинна клітковина досягає цього, значно збільшуючи об’єм стільця. Це зробить Кишкова перистальтика стимулюється і активізується, тим самим прискорюючи кишковий прохід і виведення стільця.

Сильна флора кишечника завдяки вівсу

Держава Росія Кишкова флора - нині часто називають кишковою мікробіотою - це необхідне для здорового та нормально функціонуючого травлення. Оскільки це сприяє зміцненню кишкової імунної системи та підтримує травлення та захист від запальних та шкідливих речовин. Це з одного боку запобігли численні кишкові захворювання а з іншого боку, зміцнюється психіка.

Нові наукові дослідження зараз виявили, що розчинна клітковина, що міститься в вівсі, - бета-глюкан Значно збільшується кількість корисних кишкових бактерій і таким чином може стабілізувати та зміцнити кишкову флору. Отже, один іде від одного пребіотичний ефект вівса назовні Пребіотики надзвичайно важливі для вашого здоров’я, оскільки вони сприяють умовам життя корисних мікроорганізмів та покращують значення рН у травному тракті. Одночасно Ці цінні маленькі помічники витісняють небажаних колонізаторів товстої кишки та небезпечні збудники. Загалом, пребіотичний ефект забезпечує здорову кишкову флору.

Овес: інші поживні речовини та їх роль

Перш ніж ми вникнемо в практичну сторону вживання вівса, ми хотіли б познайомити вас із його інші цінні поживні речовини деякі їх функції не відмовляються. Найважливішими є:

Білок - для Нарощування м’язів
Вітамін В1 - для міцних нервів
Вітамін В6 - для стійкої психіки
Вітамін Е - для уповільнені процеси старіння
Залізо - для здорової крові
Кальцій - для міцні зуби та кістки
Магній - для розслаблених м’язів і регульованого артеріального тиску
Кремній - для красива шкіра і волосся
Фосфор - для отримання більше енергії
Антиоксиданти - для захисту від хронічного запалення

3 важливі факти, які ви повинні знати про овес

Як ви тепер знаєте, овес дуже позитивно впливає на здоров’я кишечника, а також блищить численними корисними для здоров’я поживними речовинами. Тепер ви отримуєте ще три важлива інформація про зерно:

Поради щодо використання вівса

Нарешті, кілька порад, як це зробити Використовуйте або переробляйте овес може: